毛豆怎么煮好吃又入味（香辣毛豆怎么煮好吃又入味）
毛豆怎么煮好吃又入味（香辣毛豆怎么煮好吃又入味）
1、窍门一：毛豆容易煮熟，不适合长时间炖，所以要想让毛豆在短时间内品尝，就要想办法。毛豆的两端是封闭的，咸味进不去，所以我们可以把毛豆的两端切成部分，这样咸味就可以直接渗透到毛豆中，这样毛豆就可以在短时间内品尝到。
1、将毛豆用清水洗净后备用。葱、姜切片备用。用纱布将香料包好制成香料包后备用。锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
2、把毛豆洗干净后，无需剪去两头，直接放入高压锅中，加入食盐，盐可适当多放一点，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片也可按个人喜好加入1~2个干辣椒(要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服)。
3、煮毛豆不要盖锅盖，敞开盖煮，这样能保持毛豆青翠的颜色。不要煮太长时间，断生即可，煮时间长的毛豆没有嚼头，还失去了豆子醇香的滋味。
4、毛豆洗净，剪去两头。清水洗净后，用粗盐搓一下。锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。
5、水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。
6、准备材料。毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来。倒入毛豆，用筷子搅拌两下。加入适量盐。加入食用油搅拌均匀。
1、窍门一：毛豆容易煮熟，不适合长时间炖，所以要想让毛豆在短时间内品尝，就要想办法。毛豆的两端是封闭的，咸味进不去，所以我们可以把毛豆的两端切成部分，这样咸味就可以直接渗透到毛豆中，这样毛豆就可以在短时间内品尝到。
2、盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。（飞水即焯水）或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。
3、将毛豆用清水冲洗干净(因为毛豆表面有毛，洗前用手搓一下，去除表面附着的庄稼)，然后倒入空盆中，加入少量盐和清水，浸泡15分钟，取出沥干备用。
4、一定要先把水烧开，然后加入大豆。不要直接用冷水煮，否则颜色会不好。盐必须放适量，不能放得太多。刚煮完的毛豆，盐的味道可能会低一些。浸泡后味道会更好。
5、选择新鲜的、绿绿的、饱满的的毛豆，不要老了和泛黄的毛豆。煮毛豆前建议一次性加足水，中途加水会拉长煮毛豆的时间，让毛豆的叶绿素破坏的更多，颜色就会变黄。
6、04 加食用油 在煮毛豆的过程中，如果想要把毛豆煮得颜色碧绿又入味。这个时候可以直接在锅里面滴上几滴食用油。锅里面滴了食用油以后，煮出来的毛豆会更加的可口，颜色也不容易发黄。
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2、开粥店，投资低，成本少，利润可观，一般而言，当前多数粥店的利润大概在60%-70%左右，月入过万是比较轻松的。
3、每条杯的利润为0．7元。假设平均一位消费者早餐消费4元钱，利润在2元左右，一天如果接待100位顾客，日利润就能达到200元。但开设早餐店，不可能只有豆浆油条，还有包子，早点粥之类的，一天下来的利润也是非常可观的。
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