冬笋怎么处理(冬笋怎么切)

2023-05-04 1:01:03 体育信息 清华老弟

冬笋怎么处理

1、冬笋处理 *** 如下:工具/原料:冬笋、盐、水。鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火。

冬笋怎么去皮

1、剥到黄白的笋即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现,将不可食用的皮部都剥去即可,不要过多的剥离笋,以免不能得到完整的冬笋。建议剥离方式:先将冬笋放平,将冬笋的尾部用刀切掉。

2、准备好一个新鲜的冬笋,将其根部去除干净之后,再用刀从冬笋的尖端部位开始往下劈开,这样处理之后冬笋的外皮会比较容易处理一点,切开之后的冬笋的外皮可以直接右手将其外皮去除即可。

3、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。

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冬笋怎么切丝不碎

1、竹笋口感爽脆,只需剥壳洗净,直接切片即可。如果竹笋体积较大,则先在中间竖切一刀,然后再横切成片。而小竹笋直接斜着切片就行。断裂竹笋先切开断裂处,再切成片。

2、剥壳后按配菜要求切片切丝均可,先把它的外壳扒下来,再从中间切开,然后再切成片。做油焖笋,则需要先断成适当长度,然后顺其长度方向切成条。做爆炒鲜竹笋,则需要将竹笋一刨两半,然后斜切薄片即可。

3、一般大一点的竹笋,在切丝的时候,首先要将竹笋剥,壳去掉,老的根部直接竖着切成两半,然后斜着切成薄片,一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那种小一点的竹笋,建议先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部位再斜着切。

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