做凉皮的面筋肉丸子的做法水面筋包肉丸做法

今天阿莫来给大家分享一些关于做凉皮的面筋肉丸子的做法水面筋包肉丸做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将买来的面筋浸泡在清水中。2拉出一块，抻平，放上肉糜。肉糜是事先做好的，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀。

2、在猪肉末中加葱，姜若干，少许生抽，料酒，生粉和糖，向一个方向上劲和匀。成肉馅，放冰箱冷藏下，便于上劲左手握油面筋，右手拿筷子。油面筋易碎，握油面筋手不要太用力。

3、将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。拉出一块，抻平，放上肉糜。（肉糜是事先做好的哦，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好，加入鲜虾泥等提升鲜味！）。

4、将水面筋搓成长条，剪成50个小块，每块捏成圆子，另将猪腿肉斩碎，加调料搅拌成50个馅心。再把水面筋圆子拉开，包进肉馅捏紧。

5、面筋肉丸的做法步骤油面筋一包（10个装）肉末加入适量盐、生抽、葱花、淀粉，少许水。顺一个方向将其调匀。将肉末塞进油面筋里。10个装好了，周围的肉丸是没用完的肉末。

怎么做凉皮和面筋

粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才算洗好。

适量高筋粉加水和成面团。然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

和面，揉好后稍微省一下，大约十分钟就够了！洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。沉淀，将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀。

自己都有什么可以在家做的小吃(带做法)

做法：1红枣洗净泡水30分钟，去核(切开红枣不能切断取核)；2糯米混入热水揉成团，揉搓合适大小椭圆形塞入枣内；3冷水大火开蒸10分钟出锅(如果喜欢带更多甜味，可以淋上蜂蜜或糖浆)。

空气炸锅解馁小吃做法！简单易做！有手就会紫薯桃花酥：1紫加牛奶压成泥。手饼切四份。包起来。切6刀。成花状。涂蛋液撒芝麻，空气炸锅180度15分钟。

藕饼。材料：鲜藕适量、火腿适量、木耳适量、葱适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、酱油适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

四川美食四川美食以麻辣为主，其中最有名的当属火锅。四川火锅有两种：自煮和涮。自煮火锅是将锅子放在桌上，自己烧水煮肉，涮火锅则是在火锅店里点菜，服务员会为你涮。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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