蒸馒头的蒸屉怎么放,蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布
蒸馒头的蒸屉怎么放,蒸馒头时怎样使馒头不粘屉布
1、屉布、玉米皮、食品级硅胶蒸笼垫、油纸等。以下是用玉米皮蒸馒头的做法：主料：小麦面粉3碗 辅料：酵母适量、白糖适量、纯净水适量 步骤：面粉中加入适量酵母和白糖，用温水和面，揉至面光滑，盖好，静置等待面发。
1、笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。
2、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。
3、蒸馒头时蒸屉上更好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
4、之一种 *** ：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的 *** 。
5、 *** 一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。 *** 二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。
6、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间不宜过长，不然还是会沾的，所以要醒好之后再上笼，再蒸。
用一口不锈钢的锅，在里面放五分之一的水，然后放个隔，再在隔上放个碗，将馒头放入碗中，打开电磁炉，待水开后改为中火，十分钟就可以吃馒头了。
可以。蒸的数量要看你的锅多大和多少笼屉。一般电磁炉的蒸锅底部不会超过30公分，所以笼屉多蒸的就多，但太高了 就费劲了。
首先水里放入酵母，化开，加面粉，和到不软不硬的状态进行发面。其次发好的面使劲揉，把里面的泡泡揉没，进行发面。最后重复步骤二，做剂子，剂子放5分钟，把馒头下锅蒸即可。
酵母粉发面比较好，不用加碱。用酵母好。 按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
1、是的。把馒头放进蒸笼里面，把蒸笼隔水放进锅里蒸就可以了。
2、两头不成形的可以蒸成圆馒头或加入下一块大面继续揉。圆馒头是揉面成条后切或捽成小面团，每个面团都揉成馒头。
3、如果是小了一点点还好办，小太多的就帮不了。小一点点的边沿像图中这样，把边给翻出来。
1、竹蒸笼使用 *** 待水滚再放材料 先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。
2、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
3、竹蒸笼之一次使用时，先用铁丝布洗刷一边，清洗后放到炉子上空蒸半小时，把竹子里的黄水蒸出来，再用清水洗干净就可以用。另外，新蒸笼使用时前几天多多少少也还有一点黄水，使用久了就没有了，是正常现象，不影响健康。
4、刚买的新蒸笼，首先用水冲洗一下，并清洗竹粉，竹毛刺等。然后就空蒸笼放在有水的锅上或蒸汽炉上空蒸，把蒸笼中竹片的黄竹浆蒸掉。草垫也一样要先煮一下去掉绿色草浆。
5、竹蒸笼在之一次使用的时候，应该先用干净的水将竹蒸笼洗刷一遍，然后在锅内添加足量的水，放上蒸笼盖子，大火加热至水汽足，再蒸上20分钟，然后就可以正常使用了。
6、新买蒸笼买回来可以先用清水刷洗一遍，然后在锅里加足量的水，再把蒸笼盖子盖上，大火加热到蒸汽充足，再蒸个20分钟，接着取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油，放在日光处晾晒即可。
