准备所以材料。将玉米粉和面粉按1:2的比例放入盆中, 然后加入7g酵母粉、1大勺白糖,小半勺盐。加入适量温水,搅拌成面絮;将面絮揉成光滑的面团,再放进小面盆,放入装有热水的蒸锅里饧发。
1、白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
2、玉米馒头步骤1 用温水把孝母粉化开,记着,水不能热温温的水就行 步骤2 化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌 步骤3 搅拌的稀一点,少放一点面粉。
3、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的面团。
4、配方:面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开,糖要用开水,以便更容易融化。酵母粉用温水,太热会让酵母失效,备用。
5、玉米面馒头的 *** *** 如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
两者 *** 步骤没有冲突,可以同时进行。但同样需要注意的是,如果用同一个锅来蒸馒头和煮包米,需要掌握好火候和时间,以免馒头和包米都达不到预期的口感。
可以啊,不过你要是煮有气味的东西,更好是分开,会影响馒头味道。
煮老玉米的同时可以蒸其他东西吗?可以,但是玉米富含色素,可能会把其他食物染色。
可以。玉米糁熬成稠粥再和白面一起蒸馒头,营养上比单一的面粉馒头更加丰富,而且玉米面也是一种杂粮,经常吃一点对身体补充营养,促进消化都有一定的帮助。
总之,从食材清单和 *** 步骤两个方面来看,是可以上面蒸馒头下面煮包米的。但是需要注意先后顺序和火候、时间的掌握,才能做出美味的馒头和包米。
可以,但是玉米富含色素,可能会把其他食物染色。
可以啊,不过你要是煮有气味的东西,更好是分开,会影响馒头味道。
若是在锅里加篦子隔层蒸菜没问题。若是在蒸锅的下面水里那层做菜不好。一个是一般蒸锅烧水的那层会积累水垢;二是就算是新锅,你在下面那层烧菜,上面蒸馒头,蒸汽不一定足够,还会混味的。
两者 *** 步骤没有冲突,可以同时进行。但同样需要注意的是,如果用同一个锅来蒸馒头和煮包米,需要掌握好火候和时间,以免馒头和包米都达不到预期的口感。
可以啊,不过你要是煮有气味的东西,更好是分开,会影响馒头味道。
煮老玉米的同时可以蒸其他东西吗?可以,但是玉米富含色素,可能会把其他食物染色。