自贡酸菜小龙虾的做法大全酸甜龙虾怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于自贡酸菜小龙虾的做法大全酸甜龙虾怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾。虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

2、锅涮洗净烧热倒入少许凉油，爆香葱姜蒜，离火，放入炸好的龙虾尾，锅上火烹入碗汁并快速翻炒，一份外焦里嫩、酸甜可口的脆皮龙虾尾就 *** 完成了。

3、炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。①炒制龙虾取锅烧热，放入菜籽油(菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒)油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。

4、锅内放油，油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。下小龙虾，然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。

5、但是每个人的做法不同，那么吃起来的口感也是不一样。那么你们想知道蒜香小龙虾的正确步骤吗，想必都很期待吧。下面我们就来聊聊吧，手把手教你做蒜香小龙虾，简单易学又好吃，轻松提升厨艺。

小龙虾的家常做法

1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

2、抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

3、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

小河虾炖咸菜的做法

小河虾炖咸菜的做法。其实就是把小河虾用油炸好，切一点咸菜，然后像平常做饭一样呛锅。先煮咸菜，然后再放小河虾，炖到一定时候。就可以了。

虾米小咸菜的做法虾米半碗，这是两个人的量，喜欢吃就多放些。

材料准备家常盐水小河虾的主要材料是小河虾、盐、水等。小河虾洗净备用，盐和水的比例可以自己根据口味调整。烹饪准备将锅中加入水，加入适量的盐，搅拌均匀后，放入姜片葱结等食材，烧开后即可放入小河虾。

葱切碎，咸菜切成小丁，虾皮适量。2锅内放入少量的油，4成热时放入葱花。3葱花炒出香味，放入虾皮炒至变色。4放入咸菜继续煸炒。5放入少量水（也可以不放）略炒，出锅。

食材准备主要食材有：大明虾、小米辣、生姜、大蒜、香菜。大明虾要去掉虾线，否则吃起来有泥沙。小米辣、生姜、大蒜切碎，或者用搅碎机搅碎，这样处理，香味才更容易溢出来。香菜切成小节即可。

料酒四小勺老抽四勺醋一勺白酒一勺辣椒一个咸菜半斤小鱼一斤咸菜炖小鱼的做法锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸菜加小鱼小火慢炖，半个小时。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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