做发面发好了今天不想做怎么办明天做可以吗 (面发好了不想蒸馒头怎么办)

做发面发好了今天不想做怎么办明天做可以吗?

1、发面做好了，今天不想做，放到明天的话，面已经发好了。再放，第二天就会继续发酵，变酸，这样的面呢，蒸出来的馒头就会有酸味儿。

面发完了不蒸怎么储存

1、面发好了不蒸保存 *** 如下：冷藏保存：将面团放在一个干净的塑料袋或者密封容器中，在袋子里喷一层食用油以防止面团粘连，将面团排出空气后，扎紧袋口放入冰箱冷藏层保存，这种 *** 适用于短期保存。

2、整型好的面团冷冻保存。一次性打多几份面团，将整型好的面包按上面同样的 *** 扔进冷冻室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它发约12-24小时约2倍大。

3、可以短期存放在冰箱冷藏柜中 发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。

4、面发好了不蒸，这个时候可以将发好的面团放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，然后把口封好，不要留空气，接着放入冰箱的保鲜层内，这样可以保存一两天。

5、当然可以，做馒头的面团完成后，可以放入冰箱中冷藏，以保存其新鲜度和质量。在冰箱中冷藏面团可以在短时间内停止面团中的酵母发酵过程，这样可以防止面团过度发酵而产生不良的气味和口感。

天热,做馒头的面团发过了,试试哪个 *** ,轻松解决了呢?

面粉发酵过度以后，试一下这个 *** ：将面糊略微揉圆，再度掰成一小块放于盆中，加入适量小麦面粉，再次搓揉，每一次将小麦面粉揉匀以后，再一次添加小麦面粉，再次搓揉，直到面糊揉为适合自己的硬软水平。

在发酵的面团中在放些面粉，重新揉面，然后在发酵，这个发酵的面团就充当了老面的作用 看面团酸的程度，如果只是有一点发酸，可以加一点碱揉透，中和面团的酸味。

首先，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去。在揉面的过程中注意两个问题，一是尽量少放干面粉，二是尽量将面揉开，揉开的面团很光滑，你会感觉到面变得越来越轻。

面发好了但是当时不想蒸馒头怎么办

1、如果面发完了不蒸就一定要冷藏，否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋，在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团，排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。也可以准备一个保鲜袋保存面团，排空空气之后放入冷冻室保存。

2、发面做好了，今天不想做，放到明天的话，面已经发好了。再放，第二天就会继续发酵，变酸，这样的面呢，蒸出来的馒头就会有酸味儿。

3、如果面团发酵过度，取出面团，揉捏面团，排出气体，然后再次发酵，可以放置在冰箱中缓慢发酵，或者使用冰袋来降低温度，控制发酵速度。 如果使用黄油或色拉油，在揉面团的最后阶段加入，揉捏至完全融合。

4、那就先放一边，发过了会变酸到时候放点碱面就好。

5、面开了不想马上蒸可以将打好的面团冷冻保存。把发酵好的面团装到袋子里面，并且把袋子里面的空气尽量全部排出去后系牢袋子，把袋子放到冰箱冷藏室保存，让它在低温的状态下慢慢发酵即可。

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