鸡蛋炒什么菜谱(什么炒鸡蛋不好吃的家常菜)

鸡蛋炒什么菜谱

炒鸡蛋的菜谱有：青红椒香菇炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、蘑菇青菜炒鸡蛋、青椒剁椒炒鸡蛋、小葱包蛋、胡萝卜金针菇炒鸡蛋、蟹味菇蒜苗炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡蛋。

*** 西红柿炒鸡蛋时,哪些调料尽量不要放?

1、建议大家在 *** 西红柿炒鸡蛋的时候，不要加入味精或者是鸡精，因为味精和鸡精里面含有谷氨酸钠，可能会对我们的身体造成一定的影响，影响到自己的身体新陈代谢。

2、西红柿炒鸡蛋，尽量不要放味精，很多人都做错了！西红柿炒鸡蛋是一道营养又美味的家常菜，但很多人可能在做这道菜的时候，放入了味精，这是不正确的。

3、并且食用过量，会导致鸡精当中存在的谷氨酸钠，在体内滞留，会对自身的新陈代谢造成严重的影响，所以在 *** 西红柿炒鸡蛋的过程中，尽量不要放味精和鸡精，这样可以在一定程度上保留了西红柿炒鸡蛋的鲜味。

4、放一点盐，一点糖中和一下酸味儿就可以出锅了！现在大家明白了吧，我们在做西红柿炒鸡蛋的时候是不用放鸡精的，鸡蛋本身的鲜味就已经可以了。

5、西红柿炒蛋葱可以放一点，姜和蒜就不要放了，原汁原味的更好吃。鸡精也不建议放。西红柿炒鸡蛋的小技巧鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1。

黄瓜炒鸡蛋时,切记不要忘了哪一步,否则黄瓜发苦,一点都不好吃吗?

黄瓜炒鸡蛋时，谨记不要忘记这一步，不然黄瓜有苦味，一点都不好吃。

然后我们总结一下这一道黄瓜炒鸡蛋几个关键点：之一，炒鸡蛋时，切记不能把鸡蛋炒出太老，等鸡蛋略微凝结就可以盛出来。第二，黄瓜炒鸡蛋时，食盐一定要提早加，让食盐充足融入黄瓜中，才不会造成鸡蛋偏咸。

鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。 *** 步骤：把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

做法步骤：准备好鸡蛋和黄瓜。鸡蛋选择新鲜土鸡蛋，黄瓜选择新鲜刺儿多，黄瓤的好吃 黄瓜洗净切成斜刀薄片，尽可能切薄一点，方便以后炒至。

等黄瓜断生时，调入生抽、少许食盐，翻拌均匀，关火盛出，营养美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。小贴士：这道黄瓜炒鸡蛋，更好急火快炒，不可炒制过久，否则，黄瓜口感不脆，营养也损失大。

炒鸡蛋怎么做好吃不腥不腥炒鸡蛋如何做好吃不腥不腥

1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。

2、可以在鸡蛋液里加入柠檬，这样不单单可以去除鸡蛋的腥味，还有淡淡的香味哦，喜欢柠檬味道的小伙伴不妨一试哦。

3、用芝麻油炒 用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香也可以加几滴香油2加料酒 炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去3加白醋 炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松。

西红柿炒鸡蛋为什么做得不好吃

1、一个是西红柿切的块太小了，二是炒的时间太长了。三是生的西红柿是不是放时间长变软了。

2、口味也不好。从食材的成份而言，鸡蛋碱成分高，西红柿酸性比较高。一起炒味儿会溶解，酸碱度融新，味儿能变，没了原先食材的本味，分开炒，味儿不会改变，最终仅仅搅拌均匀。

3、鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

4、炒西红柿炒西红杮时可以加点糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感也会更好。两个原因，一个是西红柿品种的问题，到菜市场问问卖菜的有没有更熟一点的没那么酸的西红柿。另外一个可能是西红柿在锅里时间太短了，没完全熟。

5、在炒之前，挑选好新鲜质量好的西红柿也是非常重要的，挑选好食材是之一步，做法是第二步。

6、西红柿不要切太小太薄。大块一点没关系，反正西红柿不熟也很好吃。把火开大，急火速炒，10-20秒足矣。把炒好的鸡蛋放进锅里，混炒，10秒后拿出。盛盘。

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