榆钱窝头怎么做(榆圈怎么蒸馒头好吃)
榆钱窝头怎么做(榆圈怎么蒸馒头好吃)
主料：新鲜榆钱120克、玉米面200克。辅料：黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水。将鲜榆钱去梗。用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分 加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。
准备新鲜的榆钱。榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是敏畜一片片的了。
取一个球用食指在球中按洞，套在手指上，窝头就做好了。把窝头放入抹过油的笼篦上，水开放入蒸锅，大火蒸10分钟。榆钱窝头蘸蒜泥（新鲜大蒜加，盐，味精捣蓉，再加少许凉开水，搅拌，放适量香油）。
榆钱窝头即软和又好吃的做法参考如下：工具／原料：榆钱150克，面粉80克，玉米面150克，温水110克。清洗榆钱叶子，沥干水分，留着备用。榆钱中加入玉米面，面粉。适量加温水，能捏成团即可。
准备榆钱：采摘新鲜的榆钱，去除杂质和蒂部，用清水冲洗干净，沥干水分。和面：将玉米面放入大碗中，根据口味加入适量的盐。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使玉米面吸收水分。
愉钱馍按照以下 *** 蒸好吃：把榆钱洗干净放入盆中。加入盐、用手进行抓拌。待抓出水分后、打入鸡蛋。搅拌均匀后加入玉米面和面粉。用筷子搅拌均匀。用手揉搓成面团。揪下一坨小面、搓成圆形。
榆钱馒头这样做好吃。榆钱馍：榆钱洗净放盐面粉酵母温水揉面团醒发，揉成馍馍状上锅蒸熟即可，简单易学。榆钱窝窝头：面粉玉米粉黄豆粉小苏打和洗净的榆钱一起和面攥匀，揉成窝窝头状上锅蒸，浓香暄软，越嚼越香。
榆钱馍的步骤：将鲜榆钱去梗。用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，更好饧20至30分钟。
准备一块干净笼布铺在蒸笼底部（其大小应可以将榆钱饭全部包裹为宜），将榆钱在蒸笼布上均匀的铺一层，再铺一层干面粉，再铺一层榆钱，依次类推。然后用笼布盖住，以防锅盖上的水滴入。上笼蒸约20分钟即可。
榆钱择洗干净晾干水分 。2 加入少许食用油拌匀。3 加入面粉或澄粉。4 拌匀。5 放蒸格里，不要铺得太多，蒸格中间露出空隙。6 锅放火上，烧开后将榆钱大火蒸3分钟。取出抖散，晾凉。
1、榆钱的吃法包括做成榆钱包子和清炒榆钱。之一步榆钱儿摘干净后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。第二步将控干水分的榆钱放入盆中，撒入少许食用油，在洒上一层面粉，搅拌均匀。
2、榆钱蒸糕：将榆钱与糯米粉、白糖、油等搅拌均匀，蒸熟后切成小块食用。榆钱蒸糕口感细腻，香甜可口。 榆钱汤：将榆钱与鸡蛋、紫菜、葱花等一起煮成汤，汤汁清淡，榆钱的清新和蛋香相互融合，美味可口。
3、三是笼蒸。先将榆钱儿洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱儿拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。四是做馅。
4、榆钱可生吃、煮粥、笼蒸或做馅。常见食谱：榆钱蘑菇塌豆腐、榆钱炒鸡蛋、榆钱炒肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等。
