腌芒果 *** (泰式生腌三文鱼芒果的做法)

腌芒果 ***

1、挑小的青芒果，洗干净。去皮，放入盐水中浸泡一会儿。拿出切半。再跟去喜好切成小块。1/4勺辣椒酱和2勺盐巴混合做成辣椒盐。把芒果块和辣椒盐倒入袋子中充分搅拌均匀。便可以用牙签插着品尝了。

腌芒果怎么做

将青芒果的外皮用清水洗干净。青芒果去皮，放入盐水中浸泡一会儿。浸泡好的芒果拿出切半。再切成小块。取1/4勺辣椒酱和2勺食盐混合。把芒果块和辣椒酱充分搅拌均匀即可食用。

食材：青芒果500g。做法：首先，将青芒果清洗干净，然后削去皮，之后再将芒果切成小块，中间的壳不要。最后，将芒果放在锅中，加入适量的水和适量的盐，浸泡两个小时后过冷水即可。未成熟的青芒果被称为情人果。

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水 用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水 充分沥干芒果片 将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。

一 简易版 先把芒果洗净去皮，之后切成条，放在盐水中浸泡，直至入味为止，味道自己适宜就好.腌好后，可继续放在盐水中保存.新鲜的绿芒果，硬的。

把刚摘下的青芒果洗干净，去皮。把果核剔掉，果肉切成两指宽的条。加粗盐，用力揉搓大约10分钟，静置半小时，这一步是为了去除生芒果的苦涩，所以一定要有耐心。

三文鱼芒果牛油果盖饭

1、三文鱼准备：将三文鱼肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在三文鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。牛油果处理：将牛油果切半，去核，用勺子挖出果肉，切成小块。可以滴上一些柠檬汁，防止氧化变黑。

2、米饭准备：将煮好的米饭轻轻翻松，保持温度和松散度。组合盖饭：在一个大碗或者盘子中，先铺上一层米饭，然后将煎好的三文鱼片摆放在饭上，再撒上牛油果块。根据个人喜好，可以撒上一些切碎的青葱和芝麻。

3、准备米饭：将煮好的米饭放微波炉中稍微加热，使其恢复温度和湿度。拼盘：在盘子中心铺上一层米饭，将煎好的三文鱼放在米饭上，再将调好味的牛油果泥均匀地抹在三文鱼上。

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