蒸馒头的基本步骤(宿舍怎么蒸超市馒头)

蒸馒头的基本步骤

如果是做刀切馒头，直接将切好的面剂静置10～15分钟即可上锅蒸制。 冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手更好别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。

在宿舍怎么加热馒头?

1、 *** 如下：半杯开水，馒头盖杯子上。找个足够大的容器扣住，比如说脸盆。成品别抱太高期望，跟你刚买的热馒头肯定不能比，甚至会半潮。不过自己吃也没那么多讲究，正好吃馒头带喝水。

2、电饭煲蒸饭：将洗好的米放入电饭煲内，加入水后启动蒸饭模式即可。这种 *** 简单易行，不需要太多的厨具和调料，而且可以一次蒸出多份米饭，非常适合宿舍生活。

3、其实蒸笼在在北方吃面食的地方用的多，它的主要用处是热馒头等面食的。面食一般冷了就会变硬，这时就可以用蒸笼加热面食，使面食重现变得松软。

4、在宿舍不允许使用明火，所以不建议在宿舍烤馒头在宿舍使用明火可能会引起火灾。“宿舍”是住宿的房屋，包括寝室、卫生间、洗浴间、阳台等。宿舍住的人数不同，有单人间，双人间，多人间等。

5、锅太小，瓦数就小，温度达不到蒸出来的馒头不蓬松，也不好吃。

6、合适啊，一个电煮锅可以满足你的多种需求。宿舍或者一人租房用煮煮小火锅真的再合适不过了。三百瓦或者六百瓦怎么都不会担心跳闸了啊。不行的话可以加一个变压器，大功率的就别用了，危险系数太大。

怎么蒸馒头

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。14 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15 盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

蒸馒头 之一，掺水。取三斤面粉，放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块（发酵面粉一般有三种：用鲜酵母，用发酵粉，或用机械力发酵，家庭一般用前两种），用温水化开，倒入盆内，然后向盆里加水，边加水，边和面。

馒头的蒸法

酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。 蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

用500克面粉刚好做了10个约70克大小的馒头，放蒸笼再次醒发30分钟，上锅大火蒸20分钟，再焖5分钟后揭盖，不然馒头突然遇冷会回缩变硬，蒸好的馒头松软又有嚼劲，好吃别错过啦。

蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。

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