不用酵母怎么发面的做法(蒸馒头不要酵母粉怎么做的简单介绍)
不用酵母怎么发面的做法(蒸馒头不要酵母粉怎么做的简单介绍)
1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。
等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，再切成大小均匀的小剂子，用手揉成馒头状。
做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。
有多种 *** 可以在不使用酵母粉的情况下发面，以下是一些常见的 *** ： 使用小苏打：这是一种常见的包子 *** *** ，速度快且效率高。在28度的环境下，通常需要2到3个小时进行发酵，如果温度更高，时间会相应减少。
白糖：在和面时加入一小勺白糖，加糖是因为糖能促使酵素迅速产生，想要发酵更迅速更好，加糖是必要的选择。白糖的用量少，500g面粉添加不超过10g（大约1汤勺）。如果是糖尿病患者，可换成蜂蜜。
1、采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。
2、有多种 *** 可以在不使用酵母粉的情况下发面，以下是一些常见的 *** ： 使用小苏打：这是一种常见的包子 *** *** ，速度快且效率高。在28度的环境下，通常需要2到3个小时进行发酵，如果温度更高，时间会相应减少。
3、可以用自制的米酒来做馒头。主料：面粉1000g 辅料：面粉400g、自制米酒120g、水450g 米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒。加入面粉400克搅拌成面糊。
4、你可以试试下面这个办法来做馒头了 【原材料】：面粉、蜂蜜、小苏打。
5、不用酵母粉发面有两种 *** ：使用小苏打现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。
6、做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵10分钟，最后放入蒸锅中，冷水开始蒸，大概蒸12-15分钟，关火。先不要开锅盖，5分钟后才开锅盖，目的是防止馒头塌陷。
没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。
米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒。加入面粉400克搅拌成面糊。保温30度左右发酵均可，夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只是时机需要十几个小时。
不用酵母粉发面有两种 *** ：使用小苏打现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。
不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他 *** ，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。
蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
面粉不用酵母发酵的 *** ：准备适量的白糖、一杯米酒、一碗温开水，白糖米酒调和比例为2：1，再加入适量的温水调和好。把调和好的酒水倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团。
没酵母粉的发面 *** 使用泡打粉，现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。
使用苏打粉 现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在...使用老面 这是以前的传统 *** ，可以到卖包子的哪里买一点来。
有多种 *** 可以在不使用酵母粉的情况下发面，以下是一些常见的 *** ： 使用小苏打：这是一种常见的包子 *** *** ，速度快且效率高。在28度的环境下，通常需要2到3个小时进行发酵，如果温度更高，时间会相应减少。
