我想在家蒸馒头可是蒸出来的都没有别人的宣,请问该怎么办(蒸馒头没造型怎么办)

我想在家蒸馒头可是蒸出来的都没有别人的宣,请问该怎么办

揉面排气，先将面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。然后下手用力揉压。用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了。

蒸出来的馒头不蓬松没有嚼劲,怎么办?

1、使用中筋或高筋面粉，这些面粉蛋白质含量较高，有助于形成良好的面筋 *** ，使馒头更加蓬松有弹性。避免使用低筋面粉，因为其蛋白质含量较低，不适合 *** 需要蓬松口感的面食。

2、添加适量的水和牛奶：水和牛奶能增加馒头的口感和营养。水要适量，过多或过少都可能影响馒头的口感。而牛奶则可以增加馒头的营养，使其口感更加细腻。 揉面的技巧：揉面是蒸出暄软馒头的重要步骤。

3、简单点的做法是： 把成型后（没有饧发）的馒头坯放入蒸屉，锅里放开水（80度以上，不要用刚烧开的沸水），盖上锅盖，等待20分钟后再开火蒸。 利用热水的温度饧发，这样饧发快，而且水也变温了，蒸馒头正好。

蒸馒头怎么做成不同造型

1、花篮馒头： *** 时将馒头面团用刀背按压成竹篮纹路，蒸熟后形状独特，美观可爱。花蛇馒头：将馒头用刀切成细条，然后两头捏成蛇头、蛇尾形状，中间留出一段曲线，造型逼真。

2、花朵造型开花红糖馒头：在 *** 馒头时，可以用模具或者手工塑形，将面团 *** 成各种花朵形状，如玫瑰花、菊花等，这样的馒头不仅味道独特，而且外观也更加美观，适合节日或特殊场合食用。

3、创意造型红薯造型馒头的更大特点就是创意造型。你可以根据自己的喜好和想象力，创造出各种有趣的造型，如玫瑰花、草帽、乌龟、刺猬等等。发酵时间根据室温而定发酵时间是 *** 红薯造型馒头的关键。

馒头不成形?

很有可能就是你水加的太多了，另外就是你 *** 的时候，很有可能就是温度不够高所出现的这两种情况。

银鹰做馒头机机40多年了，质量很好是专做炊事机械的更是他们那个地区的龙头老大可以放心选择。

应该是面揉的太软了不够结实故不成形。揉面时候可以比你之前少放点水。，也不易过少不然会很累。

用酒酿做馒头,和面时非常粘手,戳馒头很难成形,怎么办呢?

1、加一些碱面，可以很好的酸碱中和一下，蒸出来的馒头就不用担心口感问题。

2、一般这种情况是因为面粉加的不够，面粉没有加到合适的量会导致和出来的面不成形，当你觉得和面粘手时，可以适量的一点一点加面粉，直到不再粘手就可以停了，这样馒头也能成形。

3、先放面粉，边用筷子搅拌边倒水，别一股脑倒进去。差不多搅拌成絮状，没有大面积的干粉再下手揉。切记手一定要干，可以徒手，也可以先搓一把面粉在手心上，不要接触水，把絮状的面先压成团，再揉。

4、蒸的馒头很好吃。 往蒸锅里放馒头，盖上盖子，再发酵一个小时。 然后用大火蒸15分钟。酒曲是含有根霉、曲霉等多种糖化霉菌和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。 因此，做好的馒头必须更甜，体积更高。

5、首先，和面加水时要一点一点来，逐渐把面揉起来，这个过程中，有一个顺口溜，一定要记住。顺口溜是这么说的：手推面，面推水。

每锅馒头总有一两个蒸出来像死面没发好一样是怎么回事?

1、根据这个情况来看，你这馒头是因为发酵时间不够导致的， *** 馒头，之一是先要和面，就在和面的时候加入酵母，根据你这个情况我分析有两个。

2、面粉质量差 有些面粉本身蛋白质含量比较低，使用这种面粉 *** 出来的馒头可能会导致 *** 失败，我们不妨尝试更换其他高质量的面粉，这种面粉蛋白质含量更高，吃起来更有营养， *** 馒头的成功率也大大增加。

3、馒头生坯醒发不充分。蒸馒头不管你是一次醒发还二次醒发，只要醒发充分，蒸出的馒头才会蓬松暄软。怎样判断生坯是否醒发呢？一看生坯的体积明显变大，二拿起生坯感到变轻，说明生坯内部气孔已形成，生坯就发酵到位了。

4、蒸制同一锅馒头，出现一两个死面馒头的原因有以下几种。①发酵面团没有揉制均匀。

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