1、麻辣小龙虾 准备配菜:黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒,洋葱大蒜等酱料炒出红油,放入小龙虾倒入一罐啤酒,加魔芋豆腐加两勺生抽,焖煮15分钟放入黄瓜,一勺白糖翻炒5分钟,出锅撒上香菜。
1、小龙虾养在清水中半小时,看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油,红油豆瓣酱。
2、姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了,一般都是夏天的时候买来吃,吃起来口感鲜美,而且蛋白质含量比较丰富,主要它的价格不是特别贵,买一些把它做成麻辣小龙虾,搭配着米饭来吃,美味可口,还特别有营养了。
4、准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
5、香辣小龙虾 步骤: 小龙虾去头和虾线,洗净控水。备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶和喜欢的蔬菜。 油温六成热下小龙虾过油,变色捞出控油,土豆也过下油,半熟即可捞出控油。
活小龙虾用清水浸泡一会儿,用毛刷将其腹部刷洗干净,用清水冲洗。 将中间的尾巴抽出(龙虾有三瓣尾巴,捏住中间的抽,沙线就跟着抽出来了。手上都是脏东西,所以没拿相机拍,见谅。
清蒸,将龙虾杀洗干净,放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2,蒜蓉蒸,将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉,锅加油将蒜蓉一半炸至金黄,放入另一半生蒜蓉中,加少许盐,鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。
首先我们准备一下食材 准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
步骤 干辣椒和麻椒熬水,熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 清洗小龙虾,一个个刷,剪去虾腿,剪破虾壳备用 土豆洋葱切块,准备好各种调料。