太原小肉丸子的家常做法老太原丸子汤做法

今天阿莫来给大家分享一些关于太原小肉丸子的家常做法老太原丸子汤做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、太原丸子汤先是做丸子，用五花牛肉（猪肉也可）做成；汤，更好需用鲜鸡骨架小火慢慢熬制而成；可以配一些油炸豆腐；配以葱姜蒜胡椒粉等佐料；入碗时洒点绿油油的香菜。

2、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

3、定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

全国各地有特色的丸子种类有哪些?越详细越好,多谢!

牛肉丸，是潮汕地区特色美食，潮汕特产，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。

有好多，比如狮子头、鱼蛋、牛丸、猪肉丸、山竹牛肉球、肉团子、瑞典肉丸、鱼丸、花枝丸、台湾肉圆、贡丸等。

火锅丸子种类有虾丸、鱼丸、牛肉丸、猪肉丸子、撒尿牛丸、紫薯丸子。

火锅丸子的种类有：鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。

大多数种类的海鲜丸子的主要材料是鱼糜，所以在副食品工业中，这些被称为海鲜丸子的食品被归类为鱼糜产品。鱼丸，是将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼切碎，与甘薯粉（淀粉）混合，然后用瘦肉或虾等馅料包裹，这是一种具有沿海特色的小吃。

桃花面的山西榆次小吃

总的来说，榆次区的桃花面店各有特色，每家都有自己的独特风味。无论是“老李桃花面”、“张记桃花面”还是“王婆桃花面”，都是榆次区备受推崇的店铺。更好的桃花面店应该是根据个人口味和喜好来评判的。

桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃，同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头（亦称臊子）而成。

“逃荒面”是山西晋中榆次的特色面食，在当地很多面馆都能吃到，而且当地人也很爱吃，不过现在大多数人都叫它“桃花面”。

桃花面是榆次的特色面食，已有150多年的历史。“桃花面”原本是“逃荒”的意思，主要是烧肉丸之类的。原来逃离饥荒时，一些人需要逃荒为生，一些富贵人家就把剩下的面条和菜混合起来给乞丐吃。

山西炸丸子的做法步骤图,山西炸丸子怎么做

山西炸丸子的做法鲜牛肉剁碎，有绞肉机的话搅碎更好。放入花椒粉、干姜粉、大料粉、盐、葱、鸡蛋、白萝卜末、鸡蛋，搅匀。油锅热后开炸，火不要太大，容易黑。吃不完的放冰箱冷冻，煮面、烩菜、蒸着吃都可以。

左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手，方便弄圆。

将豆腐切碎放入碗中，加入面粉、盐和辣椒粉，搅拌均匀后制成小丸子。热锅凉油，将豆腐丸子放入煎至两面金黄。出锅后撒上一些葱花，口感更佳。

以下是炸丸子的做法和配方：将肉馅和各种调料混合均匀，搓成小球，下入热油中炸至金黄色即可。配方：肉馅500克、葱姜末各适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量。

谁会做老太原丸子汤

1、水有热气冒出后放入丸子。水开后煮6到7分钟。加入盐盛出，放入少许香菜和香油，完成。

2、先是做丸子，用五花牛肉（猪肉也可）做成；汤，更好需用鲜鸡骨架小火慢慢熬制而成；可以配一些油炸豆腐；配以葱姜蒜胡椒粉等佐料；入碗时洒点绿油油的香菜。

3、香料包：将八角、香叶、桂皮、草果、陈皮、花椒、干辣椒等香料用纱布包好，放入汤底中，继续炖煮30分钟左右，让香料的味道充分融入汤底。过滤：将炖好的汤底过滤，去除猪骨和香料包，得到清澈的高汤。

4、小白菜丸子汤原料：猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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