蒸馒头用大火还是小火(蒸馒头时怎么样出锅快)

蒸馒头用大火还是小火

1、大火。蒸馒头的时候是需要使用大火的。清水放入到蒸锅里面之后，需要大火烧开沸腾，再将馒头放入到锅里面。大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火，继续蒸10分钟左右的时间。

蒸馒头时应该如何上锅?用冷水还是热水?

1、蒸馒头是用热水上锅来蒸的，所以要等到水烧开之后再放入馒头，凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热。一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。

2、开水上屉好。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

3、馒头热水上锅蒸，做法如下：用料：中筋面粉500克，温水250ML，酵母7克 步骤：酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。

4、凉水下锅， 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。

5、需要热水，热水蒸馒头才是合适的，放的错误，可能导致馒头变小，颜色非常的差，口感非常的差。

6、开水上锅馒头无法受热均匀，突如其来的热量会导致馒头当中的酵母失效，口感也就稍差一些，馒头的表皮吃起来会比较硬。

蒸馒头是很耗时间的,那有没有快蒸馒头的 *** 呢?

馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。

锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，如下图所示。然后开大火蒸12分钟即可，这样蒸馒头就已经完成了。

大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。请点击输入图片描述 请注意，在蒸馒头的过程中，有一些小技巧可以帮助你蒸出更好的馒头。

食材明细 面粉300克 酵母3克 白糖20克 温水140毫升 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 婴儿肌肤般光滑—手工白雪馒头的做法步骤 1 准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。2 酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。

我的做法是，馒头做好后就上屉，放置20分钟醒面后，再开火蒸，这样温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。

馒头蒸多久可以出锅?

馒头蒸15分钟左右。蒸馒头的时间根据馒头的大小和蒸锅的火力有所不同，一般来说，小馒头蒸8-10分钟，中等大小的馒头蒸10-12分钟，大馒头可能需要蒸12-15分钟。

根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。

馒头蒸10-20分钟。如果馒头的个头比较大，受热比较慢，所需的时间会长一些，通常用蒸锅蒸，需要20分钟左右才能蒸熟。若馒头较小，直径约3-4公分，开锅之后蒸10分钟左右即可；具体可以通过馒头的状态来判断。

馒头蒸好多久掀锅合适 建议等5-10分钟之后再开锅。

一般要蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，馒头也容易夹生，粘牙，蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。

蒸馒头的时间因馒头的大小而异，一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。大的时间要长，一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了。

蒸馒头,什么时候上锅?用什么火蒸?这2步做错了,馒头不香不软

1、蒸馒头用普通蒸锅就可以了，在锅内加适量的水即可，保证不烧干就行，一定要是冷水。根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，小一些的20～25分钟，蒸的时候火一定要旺。

2、蒸制时，先用大火蒸15分钟，让馒头充分膨胀，再用小火蒸5分钟，保持馒头的水分，最后焖5分钟定型，保证馒头又大又香又软，非常好吃。

3、具体来说，当水烧开后，将醒发好的馒头放入蒸锅中，然后盖上锅盖，用大火蒸制。一般来说，根据馒头的大小和数量，蒸制的时间会有所不同。但是，一般来说，15-20分钟左右就可以将馒头蒸熟。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除