蒸馒头鱼的造型怎么做,蒸面鱼馒头的做法大全

鱼形状的馒头怎么做

1、做法一：基础鱼形花馍 首先准备好发好的面团，将其分成大小适中的剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面片，然后对折成半圆形，再次对折成四分之一圆形。用刀在弧形的边缘切出均匀的切口，形成鱼尾的形状。

蒸面鱼馒头的做法大全

1、蒸面鱼馒头的做法大全：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。

2、蒸面鱼馒头的做法 酵母粉用温水搅拌加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。请点击输入图片描述 面团发酵好后，分成小块。请点击输入图片描述 将每一块揉匀。请点击输入图片描述 将一下块揉成长条。

3、用红豆或红枣装饰出鱼的眼睛。将塑形好的面鱼馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发20分钟。然后开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。这样，一锅栩栩如生、寓意吉祥的蒸面鱼馒头就做好了。

如何自制可爱的小鱼馒头?

首先我们先来 *** 面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。

准备一个快面团，大概150克左右，揉一揉、团一团，整理成一个椭圆形，工具需要用到剪刀，先把两头捏尖尖一些，用剪刀煎出刺刺形状，眼睛用红豆或枣片完成。

小鱼馒头的做法步骤 1 准备的原料。2 面粉加清水，奶粉，白糖，酵母加入面包机中。3 一个揉面程序再发酵趁两倍大。4 排尽面团中的空气，分成等份的小剂子。5 取一份擀成圆形薄片。6 再切成大小差不多的四片。

将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。

饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。小贴士 温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。

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