1、墨鱼不是鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
墨鱼体内有墨囊并有大量的墨汁,所以体表时常呈现墨色。也称为乌贼。鱿鱼常常呈紫粉色或粉红色。墨鱼比鱿鱼短4分之1到5分之1。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。墨鱼营养比鱿鱼高的多。所以也贵得多。
特点不同 墨鱼和鱿鱼体内都是有墨囊的,但是墨鱼喷墨的能力是比较强的,鱿鱼虽然也会喷墨,但是喷墨的能力会差很多。
外形不同 鱿鱼身体细长。尾部比较尖呈圆锥形,整体可以用子弹头来形容。乌贼身体较宽,尾部相对椭圆形。手感不同 乌贼体内有硬骨,摸起来较硬。鱿鱼身体内只有透明的薄膜,手感较软。
1、墨鱼其实就是乌贼的学名,还是我国四大海产之一,具有丰富的营养。世界各大洋都有分布乌贼,我国产量更大的地方在舟山群岛。我国最常见的乌贼有枪乌贼、金乌贼和无针乌贼。
2、墨鱼约有350种:有针乌贼﹑金乌贼﹑枪乌贼﹑无针乌贼﹑火焰乌贼﹑荧光乌贼﹑大王乌贼﹑斑乌贼﹑细乌贼﹑飞乌贼等,其中更大的是大王酸浆鱿,最小的是雏乌贼。
3、品种上是不同的。东海墨鱼的品种是曼式无针乌贼和金乌贼,而黄海墨鱼的品种是属十腕目乌贼科动物。墨鱼是墨头鱼属的一种鱼类。