馒头半夜拿出第二天蒸早上蒸要不要一直锅盖盖着 (第二天的馒头怎么蒸)
馒头半夜拿出第二天蒸早上蒸要不要一直锅盖盖着 (第二天的馒头怎么蒸)
可以，但是蒸馍更好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。
如果是冬天的话，冬天温度低，可以隔夜发酵，时间不会长，但是如果是夏天，夏天温度高，1-2个小时馒头就发酵好了。放到隔夜的话容易坏掉，蒸出来影响口感还会带酸味，所以夏天时不要放隔夜。
可以隔夜，下面介绍做法：准备材料：面粉320克、鸡蛋清36g（一个）、水120g、细砂糖50g、酵母3g、食用醋4g、小苏打1g *** 步骤：把所有的材料都混合在一起揉成团。揉搓成比较光滑细腻的面团。
普通情况下一般是不建议放一晚进行发酵的，但是有时候室内气温比较低，这样酵母菌的活性就会大大降低，此时的面团是可以发一夜的。不过也应该注意发酵的时间以及程度，如果面团体积胀大，也不宜继续发酵。
所以如果是在冬天比较凉的话，馒头发酵一晚上是可以的，但是如果如果是夏天就不建议了，因为面团很容易变质。馒头发酵的小诀窍 馒头发酵之前要选好发酵剂。
第二天早起直接就可以用了，非常的方便。冬天用酵母发面可以发一晚上吗 冬天可以的。低温可以延缓面团的发酵时间，这样即使经过8小时，面团也不会发酵得太过。
要吃的时候就把冷冻的馒头或包子取出来放入蒸锅里蒸6分钟即可，微波炉加热需5-3分钟，万不能用中火、高火来热，这样会让馒头包子快速脱水，中间会发硬。
做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头 *** ：主料：面粉 （400克）、水 （200克）。辅料：干酵母 （2克）。厨具：蒸锅。将面粉和干酵母倒入大碗，一边加水一边用擀面杖搅拌，将面粉搅成面片片。
锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸12分钟即可。
是可以的、但是时间不宜太长、一般不要超过8个小时以上。其次确认好熟了以后不要开锅盖（确保锅内暂时无菌的状态）锅盖盖好，锅内本身就是已经高温消过毒了的，所以锅内本身基本就是一个无菌的状态。
揉一些小苏打进去。平均分割成10个小面团，一个53g左右。收圆。取一个面团按扁，稍微擀开成圆形。做成馒头。把小面团都整形好，让面团发酵成原来的5倍左右大，轻按表面会慢慢回弹，大概30分钟左右。开水上锅，开大火，蒸9分钟，关火后焖5分钟再开盖。蒸好即可食用。
发面的温度要控制好，不能太高，温度高的时候发面所需要的时间就更短，要发一夜，可以适量将温度降低，以延长其发酵时间。隔夜发面建议不要用酵母，更好是选择老面肥发面才能隔夜。发好的面团制成馒头后要继续醒发15分钟后，再上蒸锅中蒸。
1、若要加热新鲜且已冷却的馒头，可将馒头放入保鲜袋，然后放入微波炉中，设置为解冻模式，加热一分钟。如果需要加热的是存放在冰箱中的冷藏馒头，同样将其放入保鲜袋，使用微波炉解冻模式，加热一分半钟。
2、将馒头放入微波炉，用中温加热30秒到1分钟（根据馒头的大小和微波炉的功率而定）。这种 *** 速度快，适合于快速加热一个或两个馒头。但是需要注意的是，微波炉加热可能使得馒头表面过于潮湿。 烤箱加热 将馒头放在烤盘上，放入已经预热至375华氏度（约190摄氏度）的烤箱中，烤5-8分钟。
3、常温馒头加热1分钟即可。准备材料／工具：馒头2个、水100毫升、一个盘子、微波炉。步骤先把馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。见下图：步骤把盘子加满水。步骤把表面湿润的馒头放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下。
4、馒头第二天加热可以采用隔水蒸 *** ：在蒸锅里加一半水，蒸屉上垫蒸笼布。把馒头整齐的码在蒸屉上，水烧开后记时15分钟蒸熟，出锅即可。
1、展开全部 我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵 *** 。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。
2、晚上发面第二天蒸行吗 可以。一般来说，第二天蒸面团是可以的，但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质，另一方面防止面团变酸。
3、如果是冬天的话，冬天温度低，可以隔夜发酵，时间不会长，但是如果是夏天，夏天温度高，1-2个小时馒头就发酵好了。放到隔夜的话容易坏掉，蒸出来影响口感还会带酸味，所以夏天时不要放隔夜。蒸馒头的做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
1、剩馒头继续蒸煮的话一定要注意温度和火候，因为这两者相关非常重要，温度和火候如果不够的话，馒头就会发黄发硬而且口感会特别的差。
2、蒸完馒头或包子之后，把要吃的拿出来，其余的自然放凉。准备好干净的保鲜袋，依照每顿所需将馒头和包子分成若干份。然后把一次能吃完的馒头和包子分别放在保鲜袋中，慢慢挤出保鲜袋中间的空气，将袋子密封使其处于一个真空的状态。
3、避免馒头二次加热变褐色应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，适当提高房内的温度。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止直吹将不洁净水滴吹散，并分散于馒头表面。或者还可以用保鲜袋包住馒头，再进行加热。
4、您好，馒头变黄通常是加入的面碱过多，或者直接 *** 在外面了，所以导致发黄，已经变黄的就没有办法恢复了，加热如果不想变硬可以直接放入蒸锅中加热，这样水蒸气会使馒头变得松软。
5、形成铁锈样的物质。解决这个问题的 *** 是，首先要检查蒸锅的内部是否有生锈，如果有生锈的问题，需要及时更换或修理蒸锅。其次，使用的水质也要注意，更好选择清洁的水源，避免使用生锈的水管或水龙头取水。另外，蒸好的馒头更好及时食用，不要将剩余的馒头再放回蒸锅中二次蒸，以免影响食用安全。
