做馒头需要哪些原材料才又甜有好吃,还有配方的大概比例 (仙人掌和面蒸馒头怎么和)

做馒头需要哪些原材料才又甜有好吃,还有配方的大概比例!

馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1：2。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟.将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

可爱的双色饼干馒头

双色饼干馒头 材料：中筋面粉200g、水96g、奶粉10g、干酵母2g、仙人掌果粉1g。步骤：把除仙人掌果粉以外的所有材料混合，盖湿布冰箱静置15分钟（帮助水合）。然后分成两份，其中一份加入果粉上色。揉至面团光滑，或是用压面机、厨师机，都可以。

食材：面粉250克，酵母5克，泡打粉5g，白糖适量，可可粉适量，温水125ml。酵母，泡打粉，白糖溶于少许温水，倒入面粉，加入剩余温水揉成光滑面团，温暖处发酵体积为2倍大。面团一分为二，一份为原色面团，一份揉入可可粉。揉搓成均匀长条。

双色馒头卷的做法步骤 取热水将酵母撒入静置2分钟 面粉分成两份，一份加入面瓜泥。 将酵母水分别倒入面粉中揉成光滑面团。 发酵至两倍大后在将面团揉压排气在适量的揉入一些干面粉，尽量揉匀大概揉10分钟左右。 用擀面仗擀成两片面饼叠起来。 再卷成长条。 切成等份面团。

君之的双色饼干圈的做法 黄油室温软化，加入过筛后的糖粉混合均匀。糖粉原方子是60g，我个人不喜欢太甜，减到50g。在1中加入鸡蛋液30g，混合均匀后，筛入低筋面粉。适当将2混合均匀至没有干粉的面团状态。将面团一分为二，在其中一个面团中筛入巧克力粉。将两个面团都充分，完全混合均匀。

双色小饼干是可以放葡萄干儿的味道会更美味。首先我们准备材料，饼干100片儿，面粉200克，白砂糖100克，鸡蛋三个，鲜奶30克，奶粉20克，可可粉30克，奶油100克，葡萄干适量。把所有的材料，粉状的材料筛选，筛成没有颗粒均匀后取出来。放入冷冻里边儿冻十分钟，再拿擀面杖擀成粉末。

仙人掌果粉蒸馒头闷几分钟

小老虎馒头做法步骤有：南瓜去皮切块蒸熟。压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。白色面团原料混合，揉成光滑的面团。把黄色面团擀开，用切模切成圆片。

食材：中筋面粉200g、水100g、酵母粉2g、细砂糖5g、玉米油6g、仙人掌果粉1g、菠菜粉0.2g、南瓜粉0.2g 做法： 将除果蔬粉外的所有食材混合成团，揉至细腻光滑，切开面团，切末无气孔，分别切出三份小面团，调色。

仙人掌在沙漠分布非常广，仙人掌的果实成熟的是红色的，仙人掌果做馒头不掉色，把仙人掌果肉加面粉和匀做出来的馒头就不会掉色了。

仙人掌果做馒头怎样不掉色?

1、-5分钟。仙人掌果粉在发酵之后会呈现青黄色，馒头在成熟之后需要闷3-5分钟这样能够让仙人果粉当中的花青素，尽快的与氧气发生还原反应，保证馒头颜色鲜亮，馒头口感更好，不会出现水蒸气浸湿馒头的情况。

2、会变色，会变偏黄，因为仙人掌之里有植物蛋白。

3、化学添加剂，比如碱、泡打粉之类的。基本信息 火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果，原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。火龙果是长寿植物，成活几十年乃至上百年。因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。

4、仙人掌果粉加热后褪色是缺少水分的原因。可及时给仙人掌浇次透水，促使土壤中渗透充足的水分。如果发黄、腐烂，是水多烂根的原因，应取出植株，切除掉烂根，消毒处理好，重新栽种到新土中培育。也可能是处在休眠期的原因，可养在散光处，控制好水分。还可能是虫害的原因，应对应喷施杀虫剂。

5、在 *** 火龙果蒸馍的时候，先把火龙果果肉和面粉混合均匀，然后再加入其他材料，避免火龙果直接接触空气而氧化变色。 在混合面粉和火龙果果肉之前，先将火龙果果肉蒸熟，这样不仅可以避免变色，还可以使面团更加柔软。 加入一些酸性物质，例如柠檬汁或白醋，可以在一定程度上防止火龙果蒸馍变色。

6、好。仙人掌粉用来蒸馒头是会变色的，西红柿馒头使用仙人掌果粉好。仙人掌果粉以仙人掌果原浆或浓缩果汁为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。

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