小米面的馒头怎么蒸纯小米面做馒头好吃吗
小米面的馒头怎么蒸纯小米面做馒头好吃吗
今天阿莫来给大家分享一些关于小米面的馒头怎么蒸纯小米面做馒头好吃吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、不能蒸纯小米面馒头，小米面不易成型，需添加小麦面才可以。步骤食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
2、小米面可以做馒头吃的啊，不过还要加一点点面粉的，这样做出来的好吃，不然没有粘性了。
3、打开蒸笼，用手按馒头，如果按下去，馒头自己回弹起来，说明熟了，如果按下去一个坑，不会弹起来，说明没熟小米面馒头的做法蒸熟后将馒头出锅，一个个揭下来，放好，吃的时候热一下就好。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材 *** 而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。
小米面可以用来 *** 馒头，即使不添加面粉。然而，如果不加入面粉，发酵的效果可能不如传统配方。酵母在小米面中发酵时，可能不会像在面粉中那样效果显著。尽管如此，通过适当的 *** 和技巧，仍然可以 *** 出成功的小米面馒头。
将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
放入盆中，用盖子或保鲜膜盖住，放在25到30度的温度下发酵，等待3到4个小时，发酵完毕，面团变大，此时面很软，可以倒入少量面粉和面，不然待会切出来的馒头很软，全趴在蒸笼上，蒸出来一坨。将面切开，揉成一个条状，用刀切成一小块一小块的。
开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌。搅拌至没有干面粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团。加温水搅拌均匀。放酵母。放白糖。搅拌均匀。1放面粉。1揉成面团，放温暖处发酵。1发酵好的面团。1揉光排气。1分成小剂子。
小米馒头步骤1小米馒头的做法大全小米提前泡一晚泡水。步骤2小米倒入料理机中，用料理机的研磨功能磨成小米糊。步骤3小米馒头的家常做法在小米糊中倒入面粉、酵母、糖，步骤4小米馒头的简单做法揉成光滑均匀的面团。
食材：小米面200g、酵母5g、白面400g。找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。倒入水，（水提前倒入糖搅拌均匀）混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。
小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。小米面馒头的做法步骤4加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
1、做法一：奶香窝窝头主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
2、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。
3、准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时，我买的是内蒙古小米，7块钱一斤，内蒙古的小米要比别的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
4、小米面小窝头的做法步骤面发成这样揉好揉成这个样子大概十厘米大小的一个团子压成长条状，也就是照片儿这样了。
5、食材：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、盐1克。取小米面放盆中，烧开水。开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌，搅拌到没有干粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团，放酵母粉，放白糖，搅拌均匀，放面粉。
6、可以蒸馒头，和小麦面粉和一起做手擀面，烙葱花鸡蛋饼都可以的。小米面粉猪猪豆沙包主料：小米面粉200克，荞麦面粉100克做法：豆沙馅用手攥成大小一样的圆球。小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
