电汽锅蒸馒头怎么蒸不熟,蒸葙蒸馒头有点蒸不熟的样子什么原因

用集成灶的蒸箱蒸馒头蒸了三十分钟110度为什么还是生的

水量不足：蒸馒头需要一定的水量来保证蒸汽充足，如果水量不足，蒸汽就不够，导致馒头不熟。面团太硬或太软：如果面团太硬，蒸的时候不容易散开，导致馒头中间部分不够熟。如果面团太软，馒头形状容易变形，也容易蒸不熟。

蒸葙蒸馒头有点蒸不熟的样子什么原因

面团没有醒好，然后放在笼器蒸的时候火候过大。根据今日头查询，面团没有醒好，放在笼器蒸的时候火候过大，会导致蒸出来的馒头又小又瘪、口感很硬。和面用温水划开酵母粉和白糖10克左右，面团放到温度20度左右，成品放入笼器，一开始火候不要太大，等到开水后蒸15分钟即可。

也许你把蒸馒头的时间定得太短，所以象不熟。

馒头发硬，是因为你没有把电烤箱或者是微波炉调的太大了，或者是也没有用带子固定好。

中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。不但馒头，煮饭也有这个问题的。

蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。

馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足，或者是蒸汽量不足，这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制，中途不要打开放气，蒸到足够时间再打开就可以了。

蒸馒头为什么不熟

时间不够，蒸馍要从锅缝上大热气开始计时，时间要在20分钟以上，让蒸气充斥着九阳电蒸锅。火力不足，蒸馍时火力要足，要一直保持热气向外喷发。馍与馍之间要有足够的空隙。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头均匀受热，这样馍才好熟。

面团没有揉匀，水汽不足。面团没有揉匀。 *** 馒头时，面团必须揉匀，没有揉匀会在蒸制过程中会影响其受热均匀性和熟度，导致蒸了40分钟还不熟。水汽不足。蒸馒头需要充足的水汽来保证温度和湿度的均衡，水汽不足，馒头就很难熟透，导致40分钟还不熟。

蒸的时间不够。蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。

馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟。

原因：发酵时间过长的原因 发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头，面团发酵根据温度不同时间也不一样，现在家里都有暖气，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝状的气孔，也就差不多了。

你好。这种情况是南瓜放的太多了。做南瓜馒头300克面，加50克南瓜就行了。通常我们做南瓜馒头用的不是南瓜粉，而是新鲜南瓜蒸熟压成泥，加入面粉和面。新鲜南瓜含水分较多，大量加入面粉中发酵，影响面粉的分子结构，使得发酵达不到预期，导致馒头不熟、缩小、夹生。

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