怎么能蒸好玉米面馒头玉米面馒头怎么做的又松又软

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么能蒸好玉米面馒头玉米面馒头怎么做的又松又软方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、旅行中的点点滴滴2023-11-24·贡献了超过2096个回答关注玉米面混合白面，酵母温水发酵好，揉透面团再发酵，蒸制松软不粘连。

2、用热豆浆烫玉米面，然后晾凉待用。烫完的玉米面，晾凉再加酵母烫玉米面温度降下来后，加入玉米油、白糖、干酵母，混合均匀。然后再把干面粉揉进玉米面团里。干面粉不要一次全加进去，一点一点加。加到面团揉起来软硬适中就好。把面团揉光滑后，搓成长条，分成5个剂子。

3、 *** *** ：准备好原材料，这个水更好是用热水和冷水兑一下，温度在30度左右；首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀。

4、玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

玉米面馒头应该怎么蒸

1、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

2、蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面；盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了。盖上锅盖，开火，蒸20－25分钟左右；我这个馒头个头并不大，蒸20分钟就差不多了；关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。

3、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。牛奶化开酵母粉。放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）静置温暖处发至2至3倍大。

4、步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

玉米面馒头怎么做?

1、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。

2、步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

3、玉米面粉150克面粉150克辅料温水适量酵母粉3克步骤温水放进小盆里，加酵母粉化开；加入面粉和玉米面粉；揉成一个光滑柔软的面团。

4、酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。发好的面，有点过头了，有酒糟味。发酵过头的面我又加了点白面进去活。第二次揉好的面。

玉米馒头怎么做才能松软好吃?

旅行中的点点滴滴2023-11-24·贡献了超过2096个回答关注玉米面混合白面，酵母温水发酵好，揉透面团再发酵，蒸制松软不粘连。

用热豆浆烫玉米面，然后晾凉待用。烫完的玉米面，晾凉再加酵母烫玉米面温度降下来后，加入玉米油、白糖、干酵母，混合均匀。然后再把干面粉揉进玉米面团里。干面粉不要一次全加进去，一点一点加。加到面团揉起来软硬适中就好。把面团揉光滑后，搓成长条，分成5个剂子。

步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

玉米馒头需要调整好玉米面和白面的比例才会松软好吃。玉米馒头的主要原料是面粉和玉米粉，两者的比例需要适当，一般建议以面粉为主，玉米粉为辅，比例为3：1或4：1。 *** 馒头时，水和面的比例也非常重要，一般建议以面粉的60%-70%为宜，可以根据 *** 过程中的实际情况进行适当调整。

第11步、取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层。第12步、整形合实避免开裂。第13步、两头稍稍整平。第14步、依次全部做好后可用牙签在白心处随意扎些小孔。第15步、水烧开上锅蒸20分钟，焖2～3分钟即可。第16步、感觉像水果玉米。第17步、来！啃一个～。

我做过玉米面加白面的馒头，特别松软好吃。可以用三份白面加一份玉米面的比例和面，或者是两份白面一份玉米面的比例来和面，面和的稍微软一些，醒发好之后不用排气，稍稍整理成馒头的形状放到蒸锅里，冷水上锅上汽之后蒸20分钟关火，关火后再闷五分钟，这样蒸出的玉米面馒头非常好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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