芋头丸子的做法和配方(广式芋头牛肉丸子的做法)

芋头丸子的做法和配方

软糯芋头丸子的做法 紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；把均的芋头揉成小团；裹上一层炸粉，多余的抖掉；热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。

牛肉丸煮香芋的做法,牛肉丸煮香芋怎么做好吃

步骤1 食材：牛肉丸200克、香芋200克、小葱2根、姜1克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克。步骤2 香芋切滚刀块，小葱切葱花，姜切末。步骤3 热锅倒油，油温5成热时，下姜，炒香，倒入香芋，炒匀。步骤4 加适量的清水，煮15分钟，放入牛肉丸，再煮5分钟。

市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。

剁肉：将半冻的牛肉块剁成肉泥，可以使用刀背反复拍打，直到肉质细腻。这一步是 *** 牛肉丸的关键，需要耐心和力气。调味：将剁好的牛肉泥放入大碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。然后加入鸡蛋白和花生油，继续搅拌，直到肉泥粘稠。

之一步：先将准备好的牛肉清洗干净之后切成小块状，将切好的牛肉粒放入料理机当中搅拌成非常细的肉泥状。牛肉更好选择瘦一些的，这样做出来的肉丸味道更加的香浓美味。刚买回来的牛肉上面难免会有一些灰尘和污垢，要用清水多清洗几遍再搅拌哦。

牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。广式牛肉丸 *** 准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎。陈皮用清水泡软，剁碎。将姜末加入牛肉糜。顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀。

芋头肉丸子的 *** *** ?

1、适量 步骤 之一步：芋仔带皮蒸熟，筷子能 *** 去即熟了。第二步：芋仔剥皮捣成芋泥 第三步：加入葱、姜、蒜、辣椒粉，盐、鸡精，和面粉一起拌均匀。

2、芋头珍珠丸子的做法 步骤1 准备食材。步骤2 碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。步骤3 猪肉去皮剁成泥。步骤4 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。步骤5 芋头上锅蒸熟透。步骤6 取出放凉之后，去皮压成芋头泥。

3、芋头肉丸子的做法 步骤1 把肉剁碎，芋头剁碎，然后把它们捞一起，再根据个人口味放胡椒粉，酱肉，盐，捞均匀，然后腌制够味。步骤2 把腌制好的材料捏成圆，你想要多大个丸子就捏多大 步骤3 倒油入锅，把捏好的丸子放进去煎炸。注意翻过来。步骤4 做成的丸子。趁热吃香啊。

芋头丸子的 *** ***

之一步：芋仔带皮蒸熟，筷子能 *** 去即熟了。第二步：芋仔剥皮捣成芋泥 第三步：加入葱、姜、蒜、辣椒粉，盐、鸡精，和面粉一起拌均匀。

芋头胡萝卜削皮备用，葱洗净备用，猪肉切丁。芋头和胡萝卜擦丝。放入一个大碗里备用。芋头丝放入一勺盐拌匀腌制十分钟使之出水。腌制的时候来处理葱和花生，葱白和葱花分开。花生用白锅小火烘熟，去衣切碎备用。起油锅，放入两汤匙油，放入葱白炒香。

*** *** 编辑 芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。

芋头肉丸子怎么做

紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；把均的芋头揉成小团；裹上一层炸粉，多余的抖掉；热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。

芋头珍珠丸子的做法 步骤1 准备食材。步骤2 碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。步骤3 猪肉去皮剁成泥。步骤4 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。步骤5 芋头上锅蒸熟透。步骤6 取出放凉之后，去皮压成芋头泥。

芋头肉丸子的做法 步骤1 把肉剁碎，芋头剁碎，然后把它们捞一起，再根据个人口味放胡椒粉，酱肉，盐，捞均匀，然后腌制够味。步骤2 把腌制好的材料捏成圆，你想要多大个丸子就捏多大 步骤3 倒油入锅，把捏好的丸子放进去煎炸。注意翻过来。步骤4 做成的丸子。趁热吃香啊。

可以加芋头，芋头肉丸子做法如下 准备材料：芋头半个、猪肉（肥瘦）一小块、大蒜1个、五香粉1小勺、食用盐适量、蚝油1小勺、酱油1小勺、芝麻油适量、白胡椒适量 步骤：猪肉一小块和芋头半个洗好备着。准备配料：酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。

适量 糯米 适量 步骤 肉末放入盐，胡椒粉拌均匀。芋头去皮刨丝。糯米泡浸三小时沥干水分。将芋头丝放入肉末里拌均匀。将芋头肉末搓成丸子放入糯米里均匀裹上糯米。大盘抹上少许油然后摆放丸子上锅大火蒸三十分钟。蒸熟的＂芋头糯米肉丸子＂香糯美味，健康营养。

大芋头（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以） 350克 猪肉前夹心肉末 350克 盐 2～3克 鸡精 少许 料酒 一勺 葱姜 少许 鸡蛋（带壳60～65克） 1个 水磨糯米粉 20克 香炸芋头肉丸的做法 大芋头去皮刨成丝，略剁碎 葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。

能否指点下炸芋头丸子的家常做法?

之一步：芋仔带皮蒸熟，筷子能 *** 去即熟了。第二步：芋仔剥皮捣成芋泥 第三步：加入葱、姜、蒜、辣椒粉，盐、鸡精，和面粉一起拌均匀。

芋头4个 猪肉200g 大米适量 淀粉少许 菜籽油适量 生抽少许 芋头珍珠丸子的做法 步骤1 准备食材。步骤2 碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。步骤3 猪肉去皮剁成泥。步骤4 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。

做法 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

炸芋头丸子的做法 芋头去皮，更好带好手套。

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