杯子蛋糕怎么做 (杯子做蛋糕的教程简单做法)
杯子蛋糕怎么做 (杯子做蛋糕的教程简单做法)
1、先取一勺打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀～再全部倒回蛋白盆中～翻拌均匀～ 装入裱花袋～挤入纸杯8分满～刚刚好6个杯子～烤箱预热 上下火中层 120度40分钟 转140度10分钟转150度15分钟～（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）。
将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑装，将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。
之一步备好各种各样食物，纸筒托能用硬杯或软杯，软杯需配搭磨具应用。加热美丽的FUN电烤箱，挑选上下火165度，15min，启动后全自动加热将蛋打进洁净的打蛋盆里，加主料里的细砂糖，用电动式打蛋器打发 鸡蛋是常温下得话，比较容易打发。假如是冷藏后，能将打蛋盆坐到温开水中。
1、圣诞老人草莓纸杯蛋糕 材料： 纸杯蛋糕：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶30克，细砂糖45克、低粉75克。 淡奶油120克、细砂糖10克、草莓6颗、椰蓉少许、巧克力少许。 小贴士：纸杯蛋糕是分蛋式海绵蛋糕，不回缩不塌陷，更好提前一晚做好，第二天回软再用哦。
2、烤蛋糕的时候打发淡奶油。主锅洗干净擦干无油无水，放入淡奶油和糖，插入蝴蝶棒，5的速度，从量杯孔看状态，大约1分钟左右成为不流动状态就好。请点击输入图片描述 蛋糕烤好震模倒扣放凉。请点击输入图片描述 淡奶油放入装好裱花嘴的裱花袋。可以做一部分抹茶味道的。
3、圣诞树杯子蛋糕的做法步骤191先加入1/3的蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀。圣诞树杯子蛋糕的做法步骤20再分两次加入剩下的蛋白搅拌至顺滑。这样奶油霜就做好了。圣诞树杯子蛋糕的做法步骤212抹茶粉加入少量的清水搅拌成面糊。圣诞树杯子蛋糕的做法步骤222加入奶油霜中。或者加入适量绿色食用色素。
4、圣诞杯子蛋糕的做法用料：鸡蛋 2个、黄油 90克、细砂糖 70克、牛奶 30克、低筋面粉 150克、泡打粉 2克、盐 1克。辅料：淡奶油 100克、细砂糖 10克、糖珠 少许。
1、鸡蛋如果是小一点的土鸡蛋，就多打一个蛋，首先，蛋黄和蛋清要分离。装蛋清的盆一定要无水无油！如果不小心把蛋黄打碎了，掉进蛋清里，一定拿干净无水的勺子挖出去！ 先处理蛋黄部分，蛋清可以先放冰箱冷藏。蛋黄打好！ 加入60g水和40g油。油用无味道的色拉油就可以，搅拌均匀。
2、食材：115g黄糖（颗粒软而细的那种），120ml葵花籽油，22个鸡蛋，115g南瓜（不要太熟的），刨成丝，1个柠檬的皮，115g高筋粉，1茶勺泡打粉，1茶勺肉桂粉，150g白巧克力，25g黑巧克力（小米用的是可可含量70%以上的）。预热烤箱180度，风扇烤箱160度。准备一个12-holemuffintin，放入12个纸杯。
3、食材：糯米粉100克、纯牛奶70克、小米蛋糕粉60克、白糖80克、鸡蛋6个、蓝莓1盒、玉米油60克 蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒，蛋黄糊就做好了。
4、将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
5、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
1、纸杯蛋糕 原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。
2、我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作 *** ，一起来看一下吧。 原料：鸡蛋5个，色拉油40克，细砂糖75克，低筋面粉80克，纯净水40克，柠檬汁数滴。
3、可可海绵迷你纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个（带壳约50克/个）、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。 20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm。 如果是常用的模具24连杯的，配方如下： 鸡蛋2个（带壳60克/个）、牛奶25克、玉米油20克、细砂糖30克、低粉50克、可可粉6克。
再把剩下的蛋白霜全部加入蛋黄面糊中，继续快速翻拌均匀。然后把混合好的蛋糕糊倒进装好纸杯的磨具中，注意不要到太满，8分满就可以了，面糊全部装好后，轻震一下模具，最后把模具送进烤箱中层。这款蛋糕烤好后，蛋糕表面是不开裂，也不会回缩，关键在于烘烤的温度调控。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出后，稍微冷却几分钟，然后倒扣在烤网上完全冷却。如果蛋糕不容易脱模，可以用小刀沿着模具边缘轻轻旋转帮助脱模。装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、挤上奶油花或者搭配水果。
step33蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡（蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂）。step44把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。step55倒入烤模中并轻拍几下让空气排出。
打发：由于平时鸡蛋几乎都是在冰箱里放着，低温的鸡蛋很难打发，所以要准备两个盆，一大一小，在把鸡蛋打入小盆里，把糖也放入小盆，另外更好再往里滴5-10滴醋，以利打发。大盆里倒入部分温水，我直接就是用的开水，然后把小盆坐入大盆里，用电动打蛋器高速档开始打发。
步骤五放进早已提前预热好120度的电烤箱最下面一层，烤制45min，再转至150度，烤制15min，用超低温慢烤出的蛋糕不容易裂开。（每家电烤箱性子不一样，环境温度仅作参考）看一下这个纸杯蛋糕，外表光洁圆滑，是否很诱人呢，咬一口，还能够品尝到沙沙作响的咸蛋黄，赶快个人收藏学起来。
纸杯蛋糕 原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。
