只有糖怎么蒸馒头窍门,红糖馒头怎么蒸

馒头怎么做会松软可口

加点老面和生面碱太多？加点老面（面肥）和生面，重新揉一揉。老面多了馒头不爽口？加点生面，馒头立刻变得光滑松软，清甜可口！秘诀是：50克老面配200-250克生面，一试就知！醋水蒸馒头馒头出笼黄得吓人？别急！倒出部分蒸锅水，加点醋进去。

红糖馒头怎么蒸

1、所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。 面团分成每个60克左右，揉成团，直接放在蒸锅里，怕粘锅的，下面垫上烘焙油纸。

2、红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。

3、化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。7 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。8 刚出炉的开花馒头。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

5、手光。红糖馒头的做法步骤7放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。红糖馒头的做法步骤8搓成粗的长条状。红糖馒头的做法步骤9用刀切成均匀的7份，揉圆。红糖馒头的做法步骤10帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。红糖馒头的做法步骤111冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。

6、垫油纸，上蒸锅，盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷，进行第二次发酵-时间大约10-20分钟，馒头变大一圈就行了（这次的温度需要35度以上）这样馒头才软。 馒头长大后，大火蒸15分钟，关火。再闷5分钟. 出锅完成。红糖馒头里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。

怎么在家做出好吃的红糖馒头?

1、这样的小碗，两碗半。红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。酵母粉一勺。加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。将红糖水倒入面粉里。用筷子搅拌成絮状，如果觉得干的话，可以再慢慢加些水进去。水加够了，揉的时候很轻松就会揉成一个面团。

2、做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。之一步，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中，然后开小火加热。第二步，一直搅拌，等到糖融化了就可以关火。第三步，加入酵母搅拌均匀。第四步，有红糖的牛奶，酵母的牛奶倒进面粉里。

3、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。

4、红糖馒头的做法步骤 1 材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。

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