1、腌制白菜 *** 材料主料:白菜,食用盐做法准备容器:缸,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。
1、小白菜茎直立,光滑,带粉霜,有分枝。基生叶倒卵形,长20~30cm,深绿色,有光泽,全缘,先端钝圆,基部渐狭成宽柄,肉质肥厚,白色或淡绿色; 茎生叶长卵圆形或宽披针形,基部耳状抱茎,全缘,微带粉霜。
2、小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。
3、白菜二年生草本,高40-60厘米,白菜全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。
4、鸡毛菜是十字花科大白菜的变种,叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。
制法:杏鲍菇洗好,切片。小白菜洗净,沥干水分。葱蒜洗净切好。杏鲍菇下沸水焯3-5分钟,捞出挤干水分备用。锅中放油烧开,放葱蒜爆香,倒入杏鲍菇翻炒。
炒小白菜的 *** 如下:准备八两“小白菜”并洗净。将洗净的“小白菜”滤干水。锅热放油,油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。
准备材料:小白菜400克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许。小白菜洗干净后,锅里添入适量清水,水烧开后把小白菜放入锅里,焯水断生。出锅后投入凉水里,将其凉透,切成小段。葱、姜切碎。
小白菜炒豆腐的做法 豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。
1、大白菜为长角果,果形细长,长3~6cm,一个果荚中可着生种子20粒左右,从授粉到种子成熟需30~40d,成熟后果皮纵裂,多数成熟的种子由纤细的种柄连接在胎座上,成熟的荚果易纵裂而使种子散落。
2、白菜的种子是象小米粒一样大小的黑色颗粒。当然不同白菜,由于品种不同,种子的大小和颜色也的不同。大白菜和小白菜种子也有不同。
3、白菜籽,就是白菜的种子,圆型直径约1-5mm、咖啡色或浅红色的小型种子,其实和油菜籽基本一样。
4、白菜的种子也是比较小的,大学长是2mm左右,宽的话,应该是1mm左右。
1、首先可以从新鲜的大白菜上,摘几片菜叶,然后只采用叶子的那一部分,浸泡后清洗干净,然后放进锅里煮熟。最后将煮熟的白菜叶用榨汁机打成泥就行了。
2、捞起来,沥水把姜和蒜切末备用。把沥干水的小白菜用手挤一下水分,然后倒在盘子里。在上面放上盐,鸡精,蒜末,姜,花椒,生抽锅烧热,倒少量食用油,油热后,用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里。
3、将准备好的瘦肉切成一个个小丁状,留以备用。再将切好的肉末放在碗中,加入适当量的酱油在其中。准备一点淀粉放在其中,进行简单的搅拌。将准备好的白菜切成丝状,将准备好的胡萝卜切成丁状,留以备用。
4、将白菜叶子剥开,放在清水中投洗干净,沥净水,再将白菜叶用刀片成片,白菜叶和白菜帮分开放,这一步很重要,炒制时,先炒白菜帮,后炒白菜叶。 将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末、大蒜切片。
把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中,按下粥/汤键。煮至米粒开花。
步骤:小白菜清洗干净。然后切断。锅中入油加入葱炒香,加入小白菜。翻炒一会。然后加入干辣椒。快速炒匀加入盐。再次炒均匀。炒好装加入鸡精炒匀。炒匀关火。然后装盘。
小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。豆皮切成巴掌大小的方块。把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜,加盐,翻炒入味即可。