电压力锅怎么使用？教你秒变厨房大神的秘笈！
电压力锅怎么使用？教你秒变厨房大神的秘笈！
哎呀，各位厨神粉丝们，今天咱们要聊聊那个厨房界的“神器”—电压力锅！什么？你还在用平底锅“煮”啊？那你就OUT了！电压力锅可是能瞬间让你的炖菜变成“快餐”级别的存在，轻松搞定各种美味。那么，怎么用好它，让它变身你的厨房“绝世好帮手”？今天咱们就从头说起，逐步教你怎么玩转这家伙，保证你用完之后把朋友圈的炫耀照片都倒扣回去！
首先，咱们得知道电压力锅长啥样。它像个高颜值的机械战士，外观通常偏可爱，有各种萌萌的彩色款式，控制面板一大堆按钮，听着就像外太空飞船操作台。按键分为加减按钮、菜单选择、开始/暂停，简直比你爱豆的粉丝应援还细致。买之前，要记得根据家人的口味和厨房空间选择合适的容量，像3L、5L、8L的都有，别买了个迷你装，结果一锅炖不了个全家人。
好啦，开箱！你拿到这个“科技的奇迹”后，之一步是清洗。用温水和少量洗洁精轻轻洗掉包装盒上的尘埃、油腻，然后用湿布擦干，这样可以避免以后异味跑出来。注意，内胆千万不能用钢丝球那种粗暴的工具去刮，怕刮花了影响用感。洗完之后，把内胆放到阳光下晾干，晴天的那点紫外线，等于给你的压力锅做了个“紫外线SPA”。
搞定基础准备后，接下来进入“ *** ”环节——怎么用对功能键。其实这个步骤最讲究，很多人都只会按个“菜单”和“开始”，殊不知，合理调节才能把潜力发挥到极致。比如，炖牛肉最适合“肉类”或“慢炖”模式，时间大概设在45分钟到1小时之间（别忘了，压力锅的时间比你想象中的还要快！）。如果是煮米饭，选择“米饭”程序，记得提前用水冲洗干净米粒，像洗脸一样，把那些“灰尘和杂质”甩掉，一锅香喷喷的米饭就搞定了。
再说一下，放东西的“学问”。不同食材，放料比例和顺序都不同。比如，做红烧排骨，先放油爆香葱姜蒜，这样才能锁住香味。加入排骨后，倒入酱油、料酒、糖、盐，别忘了加点水，水量要盖过食材的1/3到一半左右，压力锅好像“贪吃鬼”一样要吃得饱才行。在放食材的那一瞬间，别忘了给锅盖锁上，好比给你的“厨房战士”穿上盔甲，少掉个盖子，压力不够，菜就变成“水煮鱼”了。
调节时间，设定好火候之后，只需按下“开始”按钮。这个时候，压力锅会嗡嗡作响，好像在宣布：“我准备好啦！”会有一个“预热”过程，待压力逐渐升高，锅盖上的安全阀开始“呼呼”作响，持续时间视你设定的烹饪时间而定。一听到“咚”的一声，表示时间到，压力释放完毕。此刻，机器会自动转为“保温”状态，真是贴心又体贴！
取出食材也有“门道”。开启压力锅盖时，千万不要“激动”或者“乱拉”，要等待压力完全释放（可以选择自然放气或快速放气两种方式），避免喷得满厨房都是“锅边炸鸡”。快快用夹子夹出锅盖，看这锅里冒着腾腾热气的菜肴，简直比网红厨师还专业！
当然啦，使用过程中还要注意安全。比如，千万别把手放在压力阀附近，不然“被压力压跑了”也算头一次经历。不要空锅干烧，要有食材在里面，不然锅体会受伤，也会引发更严重的问题。还有，使用完毕记得用软布擦拭内胆和外壳，保持“设备状态良好”，这样下一次使用依然“青春焕发”。
最后，告诉你个小技巧：尝试用电压力锅做各种“黑科技”料理，比如蛋糕、酸奶、甚至蒸包子，只要多加点“观察”和“调试”，厨房变成你的私人“实验室”也不难。还在等什么？拿起锅，挑战属于你的“压力级别菜谱”吧！
