1、干海参放在通风干燥的地方就能长期保存,尤其是好的干海参,保质期可以在两年以上。干海参是海参经过加工后的制成品,且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。
专业人士建议,干海参在的保存时间更好不要超过两年,不然保存时间太长会让它营养流失,虽然没有变质,但再食用也起不到应有的作用。
如果是即食海参,一般能保存2月-2年左右,即食海参中含有大量水分及蛋白质等营养成分,相比与干海参其更容易变质,其保存时间与保存方式有关,若是冷藏保存,则能保存2月左右,若是冷冻保存,则能保存1-2年左右。
即食海参:0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。单冻海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
干海参保质期在2-3年,在此期间的营养价值是比较好的,但一般建议尽早食用,这样可以避免因长期保存造成的营养流失。保存 *** :将干海参用干净的塑封袋装好。封好口,放在干燥通风处即可。避免潮湿,避免阳光直射。
干海参的保质期是2-3年。其肉质已经干枯,且表面有盐,不容易变质。由于脱水的干海参在外界因素下,还会接触到水汽和细菌发生变质。因此需要把干海参和干燥剂一起装进密封袋里,放置干燥、通风性良好的地方保存即可。
一般来说,干海参保质期就是在2-3年左右,前提是在存储得当的情况下。要是有发霉或者受潮现象,说明海参已经变质。纯纯干海参表面没有隔绝水和空气,更好不要和空气直接接触,要密封好。