用烤箱做蛋糕，简直比中彩票还 *** ！
用烤箱做蛋糕，简直比中彩票还 *** ！
哈喽，各位甜点控、烘焙新手和偶尔想“炸裂”厨房的勇士们！今天我们迎来一场关于烤箱蛋糕的超级大爆炸！别跟我说你还没试过用烤箱做蛋糕，那可真是out了，因为用烤箱DIY蛋糕，那不仅能满足你的烘焙欲望，还能让你瞬间变身厨房小天才！
先别急着跑偏，咱们先从准备工作开始说起。想要一块香甜软绵的蛋糕，食材的准备可是活儿的关键！基本的材料包括：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、无盐黄油或者植物油、泡打粉和一点点香草精。其实上档次一点的还会用点酸奶或者奶油，味道秒升天！当然啦，为了让蛋糕更好看更好吃，还可以准备点水果、巧克力碎、坚果啥的，想吃啥就添啥，DIY就靠你啦！
好了，材料准备到位，咱们就进入正题——烤箱预热！这个步骤千万不可省略，否则你的蛋糕可能会变成“煤矿底”，哎呀，不是，我是说黑煤炭色！一般烤箱预热到180摄氏度左右，提前5-10分钟让它“醒个神”，这样蛋糕出来才会松软又均匀。做蛋糕就像跑马拉松，提前热身不然到终点就跑不动了！
接下来就是混合食材的环节啦！打蛋器是你的小伙伴，一定不要省着用了！把鸡蛋打入大碗，加入细砂糖，用打蛋器高速搅拌，直到颜色变浅、体积膨胀变浓稠。这可是关键点，糖充分溶解，打蛋打得越长，蛋糕越发松软好吃哦！接着加入融化的黄油或植物油，再倒入牛奶或酸奶，搅拌均匀。千万别用力过猛，像搅拌沙拉一样轻轻搅匀就行了。此时，加入筛过的低筋面粉和泡打粉，改用低速搅拌，直到面糊变得细腻顺滑。
哇哦，到这里，蛋糕面糊已经一股脑儿都搞定了！现在可以加入你喜欢的配料了，比如巧克力碎、坚果碎、蔓越莓、蓝莓，或者把水果切成片扔进去，随你开心！别忘了，在倒入模具前，先给模具抹点黄油或铺上烘焙纸，防止粘模变“遗体”。
倒面糊的时候，一定要倒得平一些，别让一端比另一端高高隆起，因为那样烤出来的蛋糕就像“摇摇欲坠的高楼”啦！用刮刀把面糊轻轻抹平，确保均匀受热。这一步，就像给蛋糕做造型的“美容师”，不要偷懒哦！
把模具放入预热好的烤箱中央层，关上门，设定时间。普通的蛋糕一般需要30-40分钟，当然，也要看自己家的烤箱。记住不要频繁开门！一开门，温度就像放了个炸弹，会让蛋糕表面陷下去，满脑子都是“惨不忍睹”的画面。可以用牙签插入蛋糕中心， *** 没有面糊粘附，就说明烤熟啦！
烤好后，别着急扯模子，轻轻放凉五分钟。然后用刮刀沿着模具边缘转一圈，把蛋糕轻松脱出来。把烤好的蛋糕放在架子上，再次放凉到体温，再进行下一步装饰。要知道，膜拜你的厨艺还在后面，装饰环节就看你怎么“玩大”，果酱、奶油、糖粉，或者水果切片都可以变成你的“万花筒”。
有了烤箱做的蛋糕，不再是“看碟发呆”，而是“拿刀瞬间秒杀所有”，感受到那绵密、香甜、融化在嘴里的感觉，你一定会迅速认清：用烤箱做蛋糕，简直比中彩票还 *** ！其实，次数多了，那种掌握技巧的成就感会让你觉得自己像个厨房的“天才级”大厨。记住，每一次成功都值得用心庆祝，哪怕只是个普通的下午茶时光。
最后，祝你在厨房的战场上，一次次打满一场，做出属于自己的“梦幻蛋糕”！不过，小心别被你“烘焙”出个厨房“迷宫”，那可就变成“蛋糕工厂”逆转记了。哦，等等，你要不要试试用℡☎联系：波炉做蛋糕？不，就算是用℡☎联系：波炉，也能变出“天炸流星”！反正，宝贝们，蛋糕的世界无极限，关键是你只要敢试，就一定会有甜到哭的收获！
