红鲷鱼与红石斑哪种鱼贵些(深海红鲷鱼)

红鲷鱼与红石斑哪种鱼贵些

1、石斑鱼更贵些。养殖的（红）石斑鱼市场价一般40-80元/斤。野生石斑鱼可达到几百元一斤。鲷鱼一斤一般在30元左右，贵的时候可以卖到50元。

深海鲷鱼的做法

准备食材，鱼清理干净，表面抹点盐待用。锅烧热用姜蒜炝锅，接着把鱼放进去，中火慢煎，开始锅一定要烧热不然鱼皮会粘锅。煎好一面翻过来煎另一面，虽然是用普通铁锅，鱼皮煎的很完整。

做法： 鱼片解冻后模上盐、两面占上面粉。 平锅放油加热至七成热，放于占好面粉的鱼片煎。 翻鱼片煎至双面金黄色。 撒上胡椒粉、挤淋柠檬汁或味极鲜酱油，即可食用。

材料：冷冻鲷鱼600克、干辣椒50克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜各适量、五香粉、胡椒粉、料酒适量、蛋清1个、小油菜、金针菇。

请高手帮我看看这是什么鱼?还有牙的,能食用么?

这个是过山鲫，南方常见，生命力特强，离水没日照的情况下半天生命没问题，大的有四指大，味道比罗非鱼好吃，如果它住的地方没水了可以爬到别的地方另寻水源，所以称为过山鲫。

从照片上看应该是鳜鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等，是一种家常食用的鱼，鳜鱼体高侧扁，口大，上下 颌前部的小齿成犬齿状，体侧有不规则暗棕色斑块。

Hydrocynus goliath ，俗称 条纹狗脂鲤、白金猛鱼、非洲虎鱼 呈纺锤型，体色为银色，随年龄成长会逐渐转呈青铜色，只要食物充足体长可达86厘米，栖息在开放水域，以鱼类、昆虫等为食，生活习性不明，可作为食用鱼。

与弓鳍鱼近缘，同隶于全骨总目（Holostei）。主要栖于淡水，但有的种可进入半咸水甚至咸水。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性。雀鳝肉可以食用，但卵有毒。

红鲷鱼怎么做才好吃

红烧赤宗鱼（红鲷鱼）已去鳞及鳃肚的红雕鱼，只要退冰，清洗干净，擦干。先在鱼身划几刀，这样等等比较好入味。蒜苗洗净切段、姜去皮切丝备用。

鲷鱼豆腐汤〖主料〗：鲷骨（赤宗鱼骨）300公克、豆腐80公克〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙〖调料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙操作：⒈鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。

锅煎红鲷鱼 材料：红鲷鱼排2块，橄榄油1汤匙，柠檬1个，挤果汁，米酒醋2汤匙，大藏芥末（第戎芥末）酱1茶匙，蜂蜜1汤匙，切碎青葱1把，生姜粉1茶匙 做法：将鱼排用冷水冲洗一下，然后用纸巾将水吸干。

红鲷鱼做豆豉蒸红鲷鱼好吃，做法如下：工具／原料：红鲷鱼1条、萝卜1匙、豆豉1匙、老姜4片、青葱3根、蒸鱼豆豉汁3匙、刀、锅、盘。红鲷鱼杀好。把去腥增加香味的葱、姜切丝备用。

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