香椿的吃法大揭秘，吃出新鲜感，吃出味蕾的狂欢！
香椿的吃法大揭秘，吃出新鲜感，吃出味蕾的狂欢！
说起香椿，那可是春天里的“网红”佳肴原料，一个字——香！不仅香，还特别有“性格”，那股子香味一闻就知道，是属于春天更具代表性的味道。你问我香椿怎么吃？哎呀，别急，我这就带你走一趟香椿的美味世界，包你吃得满嘴留香，爱不释口。快点准备好你的味蕾，我们的香椿之旅即将展开！
之一招：香椿炒鸡蛋。这可算是“家常之一兵”，简单到让你觉得像在吃素，但味道却能惊艳全场。把新鲜的香椿洗干净，切成细丝，打几个鸡蛋，蛋液里可以加点盐、胡椒粉调味，然后倒入热油中炒成金黄松软的鸡蛋糊，最后加入香椿丝，翻炒几下，一股浓郁的香气马上飘满厨房。香椿的清香和鸡蛋的软嫩完美融合，一口下去，满满的满足感，从心底涌出来。你试试，保证比快餐还快还香！
第二招：香椿拌豆腐。这可是夏天的天然消暑神器，清淡又不失风味。一块鲜嫩的豆腐，切成小块，用开水焯一下去除草酸，控干水分，撒上点盐和香油。然后，把洗净的香椿切碎，加入少许生抽、醋、辣椒油，拌匀后铺在豆腐上。香椿的香气配上嫩滑的豆腐，瞬间爆棚，吃上一口，感觉像是春天的味蕾跳起了广场舞。还能加点葱花和芝麻，口感更丰富。朋友们，打包带走，要不要？
第三招：香椿饺子。这可不是大路货，是用香椿做馅的“高端货”。提前将香椿用滚水烫一烫，凉一凉后切成细丁，与猪肉碎、葱姜末融合，加入盐、酱油、香油，再来点料酒提香。包成饺子，蒸熟后那香味直冲天际。别小看这饺子，小小一个，却把香椿的鲜香展现得淋漓尽致。吃的时候，可以蘸点醋和辣椒油，爽到飞起！是不是马上就想动手试试？
第四招：香椿酱。这也是厉害的“黑科技”！将香椿洗净，沥干水分，用料理机打成细泥，加点盐、糖、少许醋，再加入一些花生酱或芝麻酱，搅拌均匀。保存到冰箱里，随时拿出来抹面包、夹馍，甚至可以做蘸料，配烤肉都能让味蕾“炸裂”。香椿酱的 *** 还可以根据口味调节，甜咸辣都行，成就感爆棚。
第五招：香椿配面。比如说，香椿拌面、香椿面疙瘩，或者油面和香椿搅一搅，一次吃个痛快。做法也简单，将香椿洗净，切碎，加点蒜泥、生抽、醋和辣油，然后浇在煮好的面上，搅拌均匀，就能喝到“春天的味道”。如果追求“高大上”，还可以做成香椿蛋花面、香椿肉丝面，萝卜青菜一锅汤，香椿嫩绿点缀，绝对让人胃口大开！
第六招：香椿咸菜。自己动手做一做，用香椿、盐、辣椒、花椒等腌一腌，等上几天，变成了香椿味的“酱”，不但可以当配菜，也能用来调味。特别适合拌饭、拌面，还能当做小零食，香气煞个透。有人说，那香椿咸菜能放多久？嘿嘿，放得越久，味道越“出众”！试试吧，绝不后悔！
第七招：香椿火锅。没错，香椿还可以用来做火锅底料！把香椿打碎、与辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜等炖成油亮亮的底料，倒入锅中，加点高汤，煮几分钟，香味四溢。这一锅香椿火锅，吃上一口，偏偏香味浓郁，辣而不燥，回味无穷。聚会时用它，用香椿点缀，保证气氛火热到爆炸，朋友圈爆灯都不够看！
第八招：香椿煎饼。将香椿切碎，加入面粉、鸡蛋和水，调成稠稠的面糊，然后倒入平底锅中煎成金黄的煎饼。外酥里嫩，香气扑鼻，用辣酱或者蜂蜜都能带来不同体验。这一口酥脆香椿煎饼，绝对给你带来“科技感”的口感升级！
还有一种吃法：直接用香椿叶做“春天手抓饼”，新鲜的香椿叶，洗净摊开在面皮上，卷起来一口咬下，那感觉，比春天还要清新。这小巧别致的吃法，适合户外野炊，边走边吃，吃出“自我风采”。
不管你爱不爱吃香椿，这些吃法保证都能让你刮目相看。当季节变换，想不想试试这些“秘制大招”？要不要现在就冲到菜市场，买点香椿，开启你的春日味蕾盛宴？那香味会不会把邻居都勾引过来，一起共享呢？一言不合就可以聊个天，或者直接动手“变身厨神”，解锁属于你的香椿秘籍！不过全国大厨们是不是都在暗中扪心自问：香椿还能怎么玩呢？
