做出好吃的果酱有哪些技巧 (果酱怎么做)

做出好吃的果酱有哪些技巧?

对于果胶含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果酱了。而对于本身果胶含量低的草莓、苹果等水果，需要添加适量的果胶。

怎么做果酱简单 ***

1、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。

2、在 *** 果酱时，建议选用不锈钢或不粘锅、玻璃锅来 *** 果酱，如果要选铁锅或铝锅 *** 的话，可能会影响到果酱的味道与口感，这点还需多注意，铲勺更好也要选用木质、硅胶或不锈钢铲勺。

3、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

4、首先，将蓝莓、树莓和草莓按照1：2：5的比例准备好。02 接着，将草莓切成小瓣，和蓝莓、树莓混合在一起（3种加一起共250克即可），并撒入250克的糖。03 然后，挤入适量柠檬汁。

5、首先我们需要准备好做果酱的食材：苹果，砂糖，盐水，柠檬首先将苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。然后将浸泡好的苹果放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上。再加少量的水，以中火煮，去浮沫。

6、 *** 果酱的程序： 　 果酱的 *** 程序大致可以分成以下4个步骤：原料清洗处理、糖煮、装罐、冷却后放入冰箱冷藏。

果酱怎么做?

1、果酱 *** *** ：海棠洗净晾干。去蒂去核。撒上白糖放冰箱冷藏一夜。腌好的海棠果放入锅中大火煮开 转中火熬20分钟。期间不停搅拌成泥状。加入柠檬。果酱成品图。

2、在 *** 果酱时，建议选用不锈钢或不粘锅、玻璃锅来 *** 果酱，如果要选铁锅或铝锅 *** 的话，可能会影响到果酱的味道与口感，这点还需多注意，铲勺更好也要选用木质、硅胶或不锈钢铲勺。

3、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

4、在熬煮的过程中需要不停地搅拌。06 接下来，大火转小火，把锅里的浮沫捞出去。07 果肉煮至浓稠状态时即可关火，将煮好的果酱装入瓶中密封好。08 等到果酱完全冷却之后，就可以食用了。

5、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

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