电饭煲也能变身蛋糕大师，轻松搞定DIY美味糕点！
电饭煲也能变身蛋糕大师，轻松搞定DIY美味糕点！
哎呀，姐妹们、兄弟们，你们知道吗？自打我发现电饭煲不仅仅是煮饭的神器了，它还有个隐藏技能——做蛋糕！你以为它只是个“饭煲”吗？错！它是个会变魔术的“甜点小能手”！想想看，回家随便一扔，几十分钟后就能端出一款香气扑鼻、软糯可口的蛋糕，是不是觉得人生突然变得更有仪式感？废话不多说，跟着我一起来解锁这个“电饭煲蛋糕”的秘籍吧！
首先，要知道用电饭煲做蛋糕，核心其实就两点：一是找到靠谱的蛋糕配方，二是正确操作。说到底，就是“懒人版的高端享受”，不用挤爆面包机，也不用大厨级的技术，纯粹靠电饭煲的“闷烧”模式，轻轻松松搞定！
之一个重点：蛋糕的食材都得备齐，像鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、黄油或者植物油，还有一点点泡打粉。记得，用的品牌越好，做出来的蛋糕越有颜值！不然，手残党也会要崩溃的对吧？当然，比例也要讲究，不能像炒菜一样随心所欲。一般来说，一块蛋糕的基础配比：三颗鸡蛋配一杯面粉，一杯糖，半杯油，再加点牛奶调匀，味道会更香浓。
第二步，搅拌要充分。把蛋和糖打发到颜色变浅，膨胀到像羽毛一样轻盈，然后依次加入过筛后的面粉和油，用刮刀切拌均匀，不能过度搅拌，避免面粉起筋，蛋糕变硬。记得，把面糊倒在一个光滑、干净的碗里，待会儿用电饭煲“闷烧”。
电饭煲的使用技巧也是学问。某宝、某东上的一些“好用”的电饭煲防烫层会更耐用也更易操作；而且，提前用少量油抹一下内胆，可以让蛋糕底部更“服帖”。把面糊倒进去后，盖上盖子，按“煮饭”键启动。哎呀，是不是觉得像打开奇幻宝箱一样 *** ？这时候你只需要耐心等待，差不多等待时间在40-50分钟左右。
如何判断蛋糕熟了？你可以用筷子戳一下中心， *** 无面糊粘附，说明蛋糕熟啦！或者，用牙签 *** 去， *** 没沾到湿面粉，也可以放心取出。记得不要匆忙开盖，这样会造成蛋糕塌陷，咱们的“软绵绵云朵蛋糕”就要变成“塌陷土豆泥”了！
蛋糕出来后，可以根据喜好添加水果、巧克力碎或者奶油，随你怎么“恣意挥洒”。还可以用水果酱、蜂蜜点缀一番，让你的电饭煲蛋糕瞬间升值成“颜值爆表”级别的网红打卡景点！
其实，用电饭煲做蛋糕还是隐隐觉得像个“厨房里的暴力美学”——材料简单、过程有趣而且还能和朋友们炫耀一番。你可以自己变成“厨神”，把厨房变成“甜品工厂”。而且，不少网友分享的小窍门，比如在面糊中加点酸奶、柠檬汁，能让蛋糕更湿润、更有弹性，宝贝们可不要错过这个小秘诀！
恰好遇到电饭煲容量不一样，怎么调配？一般来讲，小容量的电饭煲适合做一个迷你蛋糕，大容量的可以一次搞定全家人的甜蜜“空投”。若是想做多层蛋糕，也可以多次操作，或者用模拟“生日蛋糕”的方式，把面糊分层逐一做好，再拼贴在一起。是不是感觉自己像个“披萨大师”一样，手中魔力点点，甜蜜的诱惑停不下来？
当然，蛋糕的发酵时间也是个学问。如果你喜欢更松软的口感，可以适当延长发酵时间，或者在面糊中加入一点泡打粉，起到“闷烧”中的“炸裂”作用，让蛋糕膨胀得像气球一样，真的看到都能笑出声来。而且，操作过程中你还可以放一些香草精、柠檬屑、橙皮，或者加入你喜欢的坚果和脆片，个人风格爆棚，赚足回头率！
另一方面，有些“吃货”会担心电饭煲做蛋糕会不会味道不够浓郁？放心大胆放油放糖，浓浓的奶香、香草味，简直像在云端漫步，酥酥软软，嘴里留香久久不散。实在不行，还可以在蛋糕出炉后，用糖粉、抹茶粉、抹酱迅速装饰，秒变Instagram上“网红心机美食”。
除了基础款，试试巧克力蛋糕、芝士蛋糕、甚至满满水果的水果戚风，总能找到属于你的一款“电饭煲传世名作”。总之，这个“厨房里的无声英雄”可以让你的生活多一份甜蜜，也让你摆脱“只会煮饭”的单调。别忘了帮你的电饭煲鼓掌，这个“闷烧能手”其实是隐藏的甜品KOL吧？
如果你还在犹豫，别忘了，搞笑的事情就是：用电饭煲“玩出花样”不止是做蛋糕，还能试试做个米糕、奶茶、甚至蒸水果馅饼。那天你是不是想了个“奇思妙想”——到底是不是能用它做个蛋糕皮? 说不定某天还会出现“电饭煲界的神技”呢！到时候，你是不是也会变成朋友圈的蛋糕界“大神”？让我们拭目以待吧！
