蒲公英的吃法
蒲公英的吃法
说到春天的“绿衣”可不全是油菜那辆“棒子”——蒲公英也是一位隐藏的厨艺大师，刚撑开那一把“绿色锤子”，就能把它变成咸甜交织、鲜爽无穷的小吃。今天，跟着我这位自媒体小萝卜，先咕咕“翻阅”十百个搜索榜单，再把热搜热词搬进碗里，教你几招吃出Cloud9级别的味蕾。
第一招：蒲公英叶子拌饭。把新鲜的叶子切成小块，摆在碗里，撒上蒜末、盐、胡椒、熟芝麻和一点醋。跟蔬菜拌饭不玩味道，豁然开朗！别忘了配上一只“水煮鸡蛋”，整体口感能调成微甜微咸微酸，翻滚在酱里，简直像吃云朵。
第二招：蒲公英汤。先把蒜末、姜末热油炒香，倒进鸡汤或蔬菜高汤。再加入蒲公英叶、根、根须，焖煮十分钟，别忘喷点芝麻酱，糖略温，汤汁即成满满家常味，清凉又养颜。抖抖彩椒碎，黄色汤锅像是小太阳，呼呼你的味蕾。
第三招：蒲公英根煎饼。先把根冲洗干净，切成细丝，混合面粉、鸡蛋、少量盐和辣椒粉，绞成薄饼，外酥里嫩。吃的时候配上甜辣酱，成为极佳下饭小吃。根根“脆脆”，皮肤养护功效可顺带加分。
第四招：蒲公英咖啡。别以为只能喝绿茶，蒲公英根具备“咖啡色”味道。把干根浸泡、汤煮，加入牛奶、糖。喝一口“香”够了。日常也可以做成提神的‘蓝色小泡泡’。如果你不是咖啡控，那准备一下奶油，把它变成配方里的“甜软奶”。
第五招：蒲公英草莓沙拉。配上新鲜草莓、薄荷、橙子丁，滴进橄榄油、柠檬汁。泥土与果香混合，风味寻常打破。你可把花椒酱点在上面，微辣时不失清爽；蒲公英的苦甘让酸甜超重要。
第六招：蒸蒲公英蛋。将蒲公英叶切成碎末，和鸡蛋、盐、葱花拌匀，滴几滴酱油，蒸十分钟。口感像丝丝的“清凉绿”，入口先开咸，再实用的弹性，之后还会带点儿淡草香。再找块生姜，咬什么都不怪。
第七招：蒲公英烤面包。把蒲公英叶洗净，放在烤面包机或者平底锅里炸至金黄；酥脆中带着叶子的清香。配上芝士、海盐、迷迭香，滚烫带豆芽，咬一口保送一滴眼泪，别害羞，笑出来最惹人爱。
第八招：蒲公英冻奶。把蒲公英根切丁，放入牛奶、淡奶油、巧克力片；糖加不到一点点。滴入冰凉之中冷冻，拿起时带着棉花糖般的细腻，抿一口就是“绿氢饼”。你可以再配上可可粉做成爆炸奶。
第九招：小番茄蒲公英沙茶。先把番茄切小块，和蒜末、辣椒油、豆瓣酱，加入蒲公英叶快炒。倒入清水、酱油、糖，焖煮一会，最后撒上香菜、葱花，轻抹几串酸梅粉，构成花样繁多的“凉菜”。
第十招：蒲公英炖肉。选用猪肚或牛腩，先焯水，随后加入大葱姜片、鲍鱼粉、红枣、枸杞，略煮。再倒入蒲公英叶、根和杞子，翻炒数下。最后静炖三小时，肉酥肉溶，汤色乳白，汤味温和，像春风一样细腻。要是不想吃龟板汤，蒲公英煤是灵丹妙药。
还有一个特别招式：蒲公英变身。把叶子切碎，和盐水浇过的榴莲叶一起晾凉，让它们在‘熏》空间中交叉混合，圆成小袋子。随即放进空气炸锅，炸至金黄后，拿出来吃。你会发现，吃到鲍鱼、会觉得像吃空
