东坡肘子怎么做东坡肘子的 *** *** 是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于东坡肘子怎么做东坡肘子的 *** *** 是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、，准备好以上所有食材后，先把猪肘子表面的猪毛全部用小镊子夹出来并清洗干净，大葱洗净切段，生姜去皮切片，备用。

2、做东坡肘子一定要选用新鲜的肘子，更好是用猪前肘，猪前肘的肉相对猪后肘的肉要多，肘子一定要处理干净，用水浸泡出血水，这样做出来的东坡肘子味道鲜美。

3、家常东坡肘子主料：肘子1个，老冰糖100克、八角茴香2个，八角4个，香叶5片，丁香花6粒，砂仁3个，麻椒3克。调味品：纯粮酒2大勺，生抽酱油2大勺，老抽王2大勺，姜1块，小葱2根，蒜全头，盐少量。

东坡肘子做法

东坡肘子做法如下：肘子洗净拔掉肘子上没有退干净的毛。入冷水锅里煮水开10分钟后捞出。鲜姜60克，小香葱120克，这个也可以估计的添加不用这么准确。一次性筷子几段摆入锅底。

肘子洗净拔掉肘子上没有退干净的毛入冷水锅里煮水开10分钟后捞出鲜姜60克，小香葱120克，这个也可以估计的添加不用这么准确，这主要是给出大家一个用量的范畴，或多或少都可以的。

第1步：准备好原料。第2步：肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发。第3步：砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开。肘子入锅焯水，水里放少许料酒。

*** 东坡肘子需要准备哪些材料?该怎么做?

新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。刮洗干净后样子。放开水锅里焯水，喜欢加几颗花椒在沸水里。

做东坡肘子一定要选择新鲜的肘子，更好是用猪肘子，猪肘子的肉相对于猪肘子的肉来说，肘子一定要洗干净，用水浸泡后放水，这样做出来的东坡肘子味道鲜美。

如果想要自己做正宗的东坡肘子，那通常需要用到黄酒，老抽，白糖，葱，姜等配料。正宗的东坡肘子做法其实也是非常的简单，首先第1步我们需要准备好新鲜的猪肘子，并且要进行焯水洗掉，里面的血沫沥干水分之后备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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