菠菜是切了焯水好还是整颗焯水好?两种方法有区别吗?1、烹制菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。菠菜焯水怎么保持翠绿焯...