广东叫的水鸭是什么鸭广东叫的水鸭就是普通家养鸭子。水鸭、麻鸭都是本地鸭种，肉质鲜嫩，适合焖、蒸，广东的做法是加入啤酒焖制。水鸭清热，而且鸭肉脂肪含量都不高，营养丰富，相比猪骨头的湿热性质，水鸭这种肉类的性质更适合和冬瓜搭配煲汤。水鸭是什么鸭水鸭子...