蘑菇作为一种具有丰富营养价值的食材，自古以来就被认为具有多种药用价值。近年来，关于蘑菇多糖的研究逐渐深入，特别是在抗癌作用方面引发了广泛关注。许多实验和临床试验表明，蘑菇多糖具有免疫调节、抗氧化和抑制肿瘤细胞生长的潜能。虽然目前尚无直接诊断为“蘑菇...