鱼鳔，又被称为鱼肚，是鱼类体内一种充满空气或油脂的浮软器官，主要作用是帮助鱼类调节浮力，使其在水中保持适当的姿态和深度。鱼鳔在不同鱼类中的形态和功能略有差异，有的鱼鳔发达且多油脂，有的则较为简单或退化。人们在传统中医、烹饪与药膳中对鱼鳔的利用也具有悠久的历史，...