苦瓜，又称凉瓜，是一种营养丰富且具有药用价值的蔬菜。因其独特的苦味，习惯上许多人不知道如何把它做得美味。实际上，苦瓜的多样做法可以充分释放其清热解毒、降血糖等功效，满足不同口味的需求。从炒、炖、凉拌到腌制，苦瓜的变身方式千万种。掌握这些基本做法后，无论是家常菜...