炒鱿鱼用焯水吗1、1，爆炒鱿鱼前，别下锅焯水。如果下锅焯水，那么营养会流失一半，鱿鱼的海鲜味就会被烫出来，吃着自然没那么香。2，爆炒鱿鱼时，别直接下锅炒，即便是泡发好的鱿鱼，也不能直接下锅炒。鱿鱼焯水热水还是冷水1、焯鱿鱼是为了去掉鱿鱼本身的腥味...